Le biscuit est rarement utilisé dans les desserts ces jours. De temps en temps, quelqu'un à travers la terre de bonbons aura l'utiliser, puis il semble qu'il est tombé à la trappe à nouveau. Pas trop longtemps, je dînais avec un groupe d'amis chers dans un restaurant chic en Arizona, et quand nous sommes arrivés à la fin du repas et il était temps de choisir un dessert, je jetai un regard sur le menu avec attention. Mes yeux se sont retrouvés coincés à un shortcake aux fraises fait avec un biscuit, et tout le monde fait de trop, car nous avons tous commandé. Il était mieux que le menu pourrait décrire, même avec toute leur libellé fantaisie. Comme je l'ai levé ma fourchette complète de biscuit et des fraises à ma bouche, je me rendis compte qu'il y avait un sucre de ponçage sur le dessus du biscuit. Les fraises ont été macérées et ensuite versé sur une crème fouettée fraîche. Mmmmmmm. Je avais pas le choix mais pour revenir à la maison et de le recréer pour ma famille ici, à Los Angeles. Profitez!
- Strawberry Biscuit sablés 1 de 19
Vous pouvez profiter de ce dessert ouvert face biscuit, ou en sandwich. Manger avec un couteau et une fourchette ou courageux le désordre et le manger avec vos mains.
- Beurre froid 2 de 19
Assurez-vous que vos morceaux de beurre sont super froid. Je tiens à les mettre au congélateur la veille.
- Pea Sized et friable 3 de 19
Une fois que vous le pouls de votre beurre dans le mélange de farine, il devrait ressembler à ceci.
- Mettez dans un bol 4 de 19
Placez le mélange farine / beurre dans un bol. Faire un puits au centre pour verser votre babeurre.
- Lait dans le Moyen-5 de 19
Une fois que votre bassin est plein, prendre une cuillère en bois et mélanger.
- Pétrir 6 de 19
Puis pétrir la pâte avec les deux mains jusqu'à ce qu'il ne soit plus collant.
- Farinée surface 7 de 19
Fariner une surface propre, rouleau à pâtisserie, et coupe. Cela rendra le processus plus facile et moins collant.
- Roll It Out 8 de 19
Abaisser la pâte sur 1/2 pouce d'épaisseur.
- Cutter Cercle 9 de 19
Utilisation d'un coupe-cercle, couper autant de biscuits que possible.
- Re-Roll 10 de 19
Re-rouler excédent de pâte et découpez plusieurs cercles.
- Beurrer un moule 11 de 19
Appliquer une bonne quantité de beurre à l'intérieur de votre poêle.
- Biscuit dans une casserole 12 sur 19
Avec le haut de vos doigts appuyez sur dans le haut des biscuits, une fois placés dans la casserole. Cela fera une belle marque sur le dessus.
- Badigeonner de beurre 13 de 19
Badigeonner légèrement chaque biscuit avec du beurre.
- Sucre Sprinkles 14 de 19
Saupoudrer de sucre ponçage. Je utilisé un avec beaucoup de couleurs amusantes. Ensuite, placer dans le congélateur pendant 10 minutes.
- Sucre Et Fraises 15 de 19
Ajouter les fraises, le sucre et l'eau dans un bol.
- Smash 16 sur 19
Smash avec un smasher de pommes de terre!
- Fraises macérées 17 de 19
Définissez les fraises macérées sur le côté jusqu'à ce prêt à l'emploi.
- Boulangerie Biscuits 18 de 19
Biscuits cuire au four pendant 20 minutes à 425 degrés Fahrenheit. Retirer du four laissez-les refroidir.
- Pris en sandwich Strawberry Shortcake Biscuit 19 de 19
Remplissez votre biscuit avec des fraises, crème fouettée et crème de citron! Profitez!
Ingrédients pour sablés aux fraises de biscuits:
- 2 tasses de farine -
- 1 - sucre de cuillère à café
- 1 - cuillère à soupe de poudre à pâte
- 1 - bâton de beurre (froid et coupé en morceaux)
- 3/4 - tasse de babeurre
- 1 - soupe de beurre (. De salir les moules de cuisson avec et un peu à Badigeonner le dessus des biscuits avec)
- Sucre de ponçage cuillère à soupe - 1
Ingrédients pour les fraises macérées:
- 15 - fraises (les tiges),
- 1 - soupe de sucre
- 1 - cuillère d'eau
Autres ingrédients:
- caillé de citron
- crème fouettée
Indications:
- Préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.
- Dans un robot culinaire ajouter la farine, le sucre et la poudre à pâte. Pulse à combiner.
- Ajouter en morceaux de beurre froid dans le mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que la farine devient friable et le beurre dans coupé en petits morceaux pas plus gros qu'un pois.
- Retirer le mélange farine / beurre du robot culinaire et mettre dans un bol. Faire un puits au milieu du mélange.
- Verser le babeurre dans le centre du puits. Mélanger avec une cuillère en bois.
- Une fois que le mélange est combiné, retirez la cuillère et pétrir la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'il arrive ensemble et ne colle plus.
- Sur un rouleau de surface farinée la pâte à 1/2 pouce d'épaisseur, puis à l'aide d'un coupe-cercle farinée couper autant que possible biscuit. Avec re de pâte supplémentaires rouler et couper plusieurs cercles.
- Enduire un moule à gâteau avec le beurre pour graisser le fond et les côtés, puis placer les biscuits dans la casserole.
- Badigeonner le dessus des biscuits avec le beurre puis les saupoudrer de sucre ponçage.
- Placez la casserole dans le congélateur pendant 1o minutes.
- Retirer du congélateur et le placer dans le four pendant 2o minutes.
- Retirer les biscuits du four et sur le côté pour refroidir.
- Dans un petit bol ajouter les fraises, le sucre et l'eau. Smash avec un smasher de pommes de terre. Réglez sur le côté.
- Slice ouvrir un biscuit, enduire de crème de citron, puis garnir de crème fouettée, et versez une cuillère à soupe de fraises sur le dessus.
- Profitez!
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