Parfois, les recettes les plus humbles sont les plus savoureux, et pas de dessert est plus humble que ou aussi savoureux que-un pouding au pain simple. Pain + œuf + lait + sucre = pur bonheur.
Il ya, bien sûr, un million de façons de pimenter le pouding au pain. Quelques recettes font de cette intime, rapide à faire traiter dans un dessert tour de force. Alors que je reçois un coup de pied hors de ces recettes (bonjour Dulce de Leche et morceaux de chocolat Pouding au pain ), je reviens toujours à réglages simples qui réinventent l'humble classique. Et pour les vacances, mon tweak est aussi simple que cela: substituer le lait de poule votre favori pour le lait.
Juste ce un commutateur donne pouding au pain, une saveur de vacances accueillant qui ne peut pas être battu. Et, tout comme avec toute autre recette de base de pain de pudding, vous pouvez ajouter tout ce que vous aimez. Cannelle, bourbon, noix de pécan, raisins secs dorés, ils fonctionnent tous très bien. Que dépouillé ou souteneur, pain de poule pouding fait un excellent ajout à tarte sur une table de desserts de vacances. (Ou enregistrer ce pour la journée après le grand repas de fête et d'utiliser votre restes, aujourd'hui âgé de pain!)
Pudding de pain plus facile Eggnog
sert 6-88 cuillères à soupe de beurre (1 bâton), fondu
8 c cubes, aujourd'hui âgé de pain (je aime utiliser un pain français)
4 c poule (maison ou acheté en magasin; avec ou sans alcool)
3 oeufs
1 cuillère à café de noix de muscade fraîchement moulu
1/3 c de sucre *, et un peu plus pour saupoudrer sur le dessus
1 cuillère à café de vanille
1/2 c pacanes, en option
1/2 c de raisins secs dorés, en option
cannelle1. Préchauffer le four à 375. Verser le beurre fondu sur le jour du vieux pain dans un grand bol à mélanger. Bien mélanger jusqu'à ce que le pain absorbe la totalité du beurre.
2. Fouetter ensemble le lait de poule, oeufs, noix de muscade, le sucre et la vanille. Verser le mélange sur le pain beurré. Incorporer les noix de pécan et raisins secs. Laisser reposer pendant environ 30 minutes.
3. Dans l'intervalle, le beurre un moule 11 × 7. Verser le mélange de pain. Saupoudrer le dessus avec du sucre et de la cannelle, et cuire pendant environ 40 minutes. Gardez à l'esprit que le temps de cuisson est variable en fonction de la taille de votre moule. Le pudding est fait avec le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Servir chaud, garni de crème fouettée et de la noix de muscade fraîchement râpée.
* Note: Acheté en magasin et de nombreux lait de poule maison sont assez doux. Mais, si vous utilisez un lait de poule qui ne sont pas doux, vous pouvez augmenter le sucre de moitié autant.