Calories Inclus

100 g de sucre contient environ 390 calories, qui sont souvent aussi appelés «calories vides». Ce terme se réfère à tous les aliments qui sont riches en calories, mais peu, avoir à aucun nutriment. Comme aucun des vitamines et des sels minéraux contenus plus de sucre, donc la valeur de la santé est manquant. Voilà pourquoi vous avez besoin, mais de ne pas abandonner le sucre, car il arrive toujours à la quantité consommée.

Sucre et sa valeur nutritive

• Commercialement, vous pouvez acheter différentes variétés, si le sucre raffiné, sucre brun, des bonbons ou du sucre de canne complet. Les sucres diffèrent principalement en apparence et le but.
• Avez-vous déjà demandé ce que les nutriments coincé du tout de sucre dans le ménage commun en elle? Bien que les sucres blancs ont beaucoup de calories, mais aucune valeur nutritive. Pourquoi est-ce ainsi?
• Les nutriments de la betterave à sucre ont été complètement enlevés pendant le traitement, de sorte que, après la dernière étape de production de sucre blanc pur est à gauche, le sucre dite raffinée.
• Une exception est l'ensemble le sucre de canne. Il est un non raffiné, le sucre moins transformés que l'on extrait de la sève de la canne à sucre. En fonction de l'intensité du traitement sont encore des portions de vitamines, de minéraux et d'arômes. Vollrohrzucker goûts comme le caramel et a un goût plus fort de son propre sucre de table.
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Conseils pour la préparation des aliments

• Sucrer alors qu'ils sont encore des plats chauds. Le sucre se dissout mieux.
• Par torréfaction du sucre que vous pouvez faire des sauces caramel comme faciles, car il fond au-dessus de 100 ° C et jaune teinté. D'environ 170 ° C est produit caramel aromatique.
• Si vous voulez économiser des calories dans le régime alimentaire, de sorte que vous les aliments acides douces après la cuisson. Cette moins de sucre est nécessaire.
• Des plats copieux comme la venaison obtenus par l'addition d'une pincée de sucre, un goût plus parfumé.