Cet été, je collectionne grande Grab and Go de collations pour les jours de grande affluence passées à l'extérieur, et des barres granola maison parfaitement l'affaire. Plus tôt dans la semaine, je partageais une recette facile pour les courgettes chocolat muffins. Aujourd'hui, je suis heureux de partager cette recette pour les bars gingembre granola salées et sucrées. Rapide à faire et en bonne santé, ceux-ci sont une excellente option pour une collation facile. Ces friandises satisfaisant ont juste un soupçon de gingembre, et sont emballés avec de l'avoine et de graines.

Une note sur la recette: Je suis allergique à la plupart des noix, donc je les ai omis ici. Sentez-vous libre d'ajouter un mélange de vos favoris pour une collation plus nutritive.

Bars Ginger granola

Flocons d'avoine 2 tasses démodés
1 tasse de graines de citrouille crue, hachées
1 tasse de graines de tournesol brute, hachées
1/4 tasse de graines de lin
1/4 tasse de noix de coco râpée
1 cc de sel
1 tasse de miel
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
1/2 tasse de gingembre confit haché

Préchauffer le four à 300 degrés. Étaler les flocons d'avoine, graines de citrouille et les graines de tournesol sur une plaque à biscuits et du pain grillé pour 10 - 15 minutes, jusqu'à ce que l'avoine prennent un peu de couleur et de petite noisette. Pendant ce temps mélanger le miel et le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajouter la vanille.

Graisser un «plat de 9 x 13 de cuisson. Éteindre le four à 350 degrés. Combinez les mélanges d'avoine et le beurre dans un bol. Ajouter le gingembre, puis saupoudrer de sel. En utilisant le côté plat d'une spatule, appuyez dans la plaque à pâtisserie préparée. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le granola devient brun doré le long des bords.

Retirer du four. Cool pour une heure, et les couper en gros carrés. Une fois que la granola a complètement refroidi, retirez soigneusement carrés et envelopper chacun dans du papier ciré. Ils vont garder dans un sac scellé dans le réfrigérateur pendant deux semaines.