L'été dernier, à la veille d'une maison d'entraînement 12 heures de Tofino , je fis un lot de petits gâteaux. Self-glaçage petits gâteaux Nutella, d'utiliser jusqu'à la dernière de la jarre, et de fournir un régal de voiture qui ne serait pas faire un gâchis collante. Glaçage peut être un cauchemar pour les transports, et peut glisser / fusion / bourlinguer / liquidation pas aussi joli que lorsque vous le mettez sur. Tourbillonnant Nutella dans la pâte avant la cuisson crée une sorte de gâteau de l'auto-givré - ou au moins un qui ne nécessite pas davantage d'ornement. Parfait pour les soirées, les boîtes à lunch, des collations après l'école, ou toute occasion qui pourrait appeler à un petit gâteau Nutella.

Les petits gâteaux ont été un succès, mais dense et lourd, et les lecteurs ici subissaient des résultats décevants et secs. La pâte était épais - sans doute pour rendre possible de faire tourbillonner le Nutella sur le dessus - mais il ya un moyen de contourner cela ... donnant le Nutella un zap rapide au micro-ondes adoucit, le rendant facile à tourbillonner dans une pâte plus légère. Le concept de ces petits gâteaux est si fabuleux, cela valait la peine de prendre une autre course à eux. Donc je l'ai fait.

• Il est un frappeur simples ... 1 sur 8
  
  
  
  
  faite avec la moitié de l'huile végétale, la moitié du beurre pour un gâteau humide avec moins de gras saturés. L'addition de lait desserré jusqu'à un peu.
• Verser dans des tasses de papier sulfurisé ... 2 sur 8
  
  
  
  
  eux chaque remplissage presque plein.
• Vous pouvez les faire cuire comme il est ... 3 sur 8
  
  
  
  
  mais pourquoi ne pas ajouter un tourbillon de Nutella?
• Je fis un petit tiret dans un certain ... 4 sur 8
  
  
  
  
  pour donner le Nutella endroit pour s'installer, et agiter à partir. Pas indispensable, mais la peine d'essayer avec une petite cuillère.
• Le réchauffement du Nutella aide ... 5 sur 8
  
  
  
  
  Le lot précédent avait pâte épaisse pour supporter le Nutella encore plus épais, et lui permettre d'être tourbillonnait à travers. Chaud, Nutella douce est plus facile à tourbillonner à travers plus douce pâte à gâteau.
• Utilisez une brochette de bambou ou de la pointe d'un couteau ... 6 sur 8
  
  
  
  
  à tourbillonner à la fois, créer un effet marbré.
• Les enfants adorent ce travail ... 7 de 8
  
  
  
  
  et peut rendre les cœurs et les autres modèles dans la pâte contrastée.
• Cuire jusqu'à ce que doré ... 8 sur 8
  
  
  
  
  et élastique au toucher. Leur donner un pourboire dans leurs boîtes pour aider à échapper la vapeur. Mangez chaud ou refroidi.

Self-glaçage Nutella Cupcakes

1/4 tasse de beurre, à la température ambiante
1/4 tasse de canola ou d'huile végétale légère
1 tasse de sucre
2 gros œufs
1 c. vanille
1 3/4 tasse de farine tout usage
2 c. levure
1/4 c. sel
1/2 tasse de lait ou moitié moitié
1/2 tasse (ish) Nutella

Préchauffer le four à 350F.

Dans un grand bol, battre le beurre, l'huile et le sucre au batteur électrique jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter les oeufs et la vanille et battre jusqu'à consistance lisse.

Dans un petit bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel; ajouter la moitié du mélange de beurre et battre à basse vitesse juste assez pour mélanger. Ajouter le lait et battre jusqu'à consistance homogène, puis ajouter le mélange de farine restante et battre jusqu'à consistance homogène.

Divisez la pâte entre 12 papier bordée moules à muffins. Verser le Nutella dans un petit plat au micro-ondes et micro-ondes pendant 10-20 secondes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent mais pas liquéfié. Déposez une cuillerée de Nutella sur le dessus de chaque, et agiter à travers la pâte avec la pointe d'une brochette de bambou, un couteau ou un autre objet pointu. Cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que élastique au toucher. Inclinez-les dans la casserole pour les aider cool.

Donne une douzaine de petits gâteaux.

Plus sur Babble: 20 recettes Nutella addictives