Dara Michalski est la voix derrière le blog de recette populaire Cookin 'Canuck . Oui, comme vous pouvez le deviner, elle est né au Canada. Ces jours Dara vit dans l'Utah son mari et deux garçons occupés. Elle blogue sur la nourriture incroyable, elle fait dans le peu de temps libre, elle a, après sa journée de travail et les enfants sont au lit. Facile, recettes innovantes de Dara sont une inspiration pour nous tous et je suis si heureux elle a accepté de partager une partie de sa photographie incroyable et recettes avec la cuisine familiale aujourd'hui! Emportez Dara !:
Choux de Bruxelles détiennent une position très précaire dans la fête de Thanksgiving gamme. Comme un gamin, je l'ai fait tout en mon pouvoir pour éviter de manger les petits choux. Quand une partie de ces légumes copieux a été creusé dans mon assiette, je me suis immédiatement commencé à chercher des endroits pour les planquer. Les coller au milieu de la corne d'abondance a toujours été désapprouvée et les nourrir pour le chien était hors de question parce que le chien était un mangeur bruyant et donnerait immédiatement loin de mon stratagème furtif.
Mon hostilité envers ces légumes sans méfiance a continué à l'âge adulte. Autrement dit, jusqu'à ce qu'un ami m'a servi déchiqueté (en fait, émincé) les choux de Bruxelles et je découvre que la texture fine était étonnamment attrayant. Sautés et mélangés avec miettes de bacon, de canneberges séchées et pacanes grillées, les choux sont transformés en un plat d'accompagnement que vos invités apprécieront.
Shredded Choux de Bruxelles Bacon, canneberges et aux pacanes
4 tranches de bacon
½ tasse de moitiés de noix de pécan, hachées grossièrement
1 échalote moyenne, hachée
1 ½ lbs. Choux de Bruxelles, émincés
1 cuillère à soupe de beurre non salé, coupé en petits morceaux
1/3 tasse de canneberges séchées
Sel et poivre au goût
1. Placez le bacon dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que le bacon soit croustillant. Retirer de la poêle et déposer sur un papier absorbant pour les égoutter. Émietter le lard en petits morceaux.
2. Alors que le bacon est la cuisson, faire griller les pacanes dans une poêle moyenne à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que lumière dorée, en prenant soin de ne pas brûler les noix de pécan.
3. Verser notre et jetez tous mais 3 cuillères à soupe de graisse de bacon. Remettre la casserole sur le brûleur et ajoutez les échalotes. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que les échalotes étant à ramollir, environ 2 minutes. Ajouter les choux de Bruxelles et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres, mais encore vert vif, 3 à 4 minutes.
4. Retirer la casserole du feu et incorporer le beurre jusqu'à ce qu'il fonde. Ajouter les pacanes grillées, canneberges, et bacon émietté. Bien mélanger. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Pour 8 personnes.