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Mes enfants commencent l'école en deux semaines. Cela signifie qu'il est temps de dire au revoir à des recettes d'été de longue haleine-out maintenant que le covoiturage, les activités parascolaires, les devoirs, etc., sont en route. Cela dit, je suis en train d'empocher quelques simples et rapides - encore copieux et sans gâchis - collations pour nourrir mes enfants, qui sont âgés de 7, 3, et 8 mois. Tout aussi important, je besoin de quelque chose, mon mari et je peux profiter après nos longues journées de travail, occupés! Sonne comme un défi de taille pour remplir, non? Eh bien, je l'ai fait. Je suis venu avec une recette de soupe de tortilla de poulet qui coche toutes les cases et ajouté un autre ... les restes de la nuit prochaine! Même les enfants étaient excités pour tortilla restes de soupe, qui se sont produits au goût mieux sur le deuxième tour. Ce sera certainement sur notre menu de ces nuits scolaires pressés.

• 30 Minute Soupe au poulet tortilla 1 sur 22
  
  
  

  Crédits images à: Macki Cayloma Ouest

• Saute poulet et l'oignon 2 de 22
  
  
  
• Une cuillère à café de cumin 3 de 22
  
  
  
• Rôti sauce tomate 4 de 22
  
  
  

  Je trouve cette nouvelle sauce fraîche à côté de la sauce enchilada je suis déjà l'intention d'acheter et ce regardé comme le plus parfait.

• Ajout de la sauce aux tomates grillées 5 sur 22
  
  
  

  La saveur de cette sauce était riche et goûté comme les tomates avaient rôti lente pendant des heures. Je suis tellement content que je l'ai ramassé.

• Enchilada Sauce 6 de 22
  
  
  

  Je l'ai acheté deux juste au cas où, mais seulement utilisé un remerciement à la sauce de tomates rôties. Utilisation de sauce enchilada déjà réduit le temps nécessaire pour préparer cette soupe parce que quelqu'un a passé des heures tendant à les saveurs.

• La soupe est Coming Together 7 de 22
  
  
  
• Ajout d'origan 8 de 22
  
  
  
• Et Certains poudre de chili 9 sur 22
  
  
  
• Un couple de feuilles de laurier 10 de 22
  
  
  
• Suivi par tomates en dés 11 de 22
  
  
  
• Couronner le tout avec de maïs surgelé 12 sur 22
  
  
  
• Cuire Certains Tortillas tranchées 13 sur 22
  
  
  
• Topping Time! 14 22
  
  
  

  Mon favori enfants ajoute garnitures. Ils appellent cela la soupe Sundae Bar.

• Tosté la soupe sur les haricots frits 15 de 22
  
  
  
• Placement stratégique de Tortilla Strips 16 sur 22
  
  
  
• Déchirement de feuilles de coriandre 17 de 22
  
  
  
• Saupoudrer de fromage 18 de 22
  
  
  
• Verser S'il vous plaît! 19 de 22
  
  
  

  Quelqu'un d'autre a un petit malin qui essaie de manger de la soupe avec ses mains? Guy Silly.

• Verser It In! 20 de 22
  
  
  

  Beaucoup plus facile avec une cuillère!

• Plus besoin Cheese 21 de 22
  
  
  
• Tortilla Soup Prêt à manger! 22 22
  
  
  

30 minutes de Tortilla Soup Poulet

2 poitrines de poulet sans peau

1 petit oignon rouge coupé en dés

3 gousses d'ail écrasées

1 cuillère à café de cumin

1 paquet Old El Paso rôti sauce tomate

1 boîte de sauce enchilada légère Old El Paso

1/2 cuillère à café d'origan

1/2 cuillère à café de poudre de chili

2 feuilles de laurier

1 28 oz de tomates en dés

1 tasse de maïs surgelé

Sel au goût

Huile d'olive

1 boîte de haricots frits

Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une marmite. Avec des ciseaux de volaille ou des bons, des ciseaux de cuisine propres, couper le poulet en morceaux de bouchées directement dans le pot, et placer sur feu moyen. Ajouter le sel. Cuire pendant 2 minutes, ajouter l'oignon et remuer. Couvrir et cuire pendant 3 minutes, puis ajoutez l'ail et cuire pendant une minute. Ajouter le cumin et remuer. Maintenant, ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre et faire cuire pendant 20 minutes. Pendant que la soupe est la cuisson, de recueillir vos garnitures:

bandes de Tortilla (faire votre propre ou de suivre cette recette simple)

10 tortillas de maïs

Aérosol de cuisson

Préchauffer le four à 375 °. Empilez 3 tortillas et tranche avec un coupeur de couteau ou de la pizza en bandes d'environ la largeur d'un doigt. Placer sur une plaque de cuisson enduite d'un aérosol de cuisson. Vaporiser le dessus des bandes de tortilla et faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à coloration dorée et croustillante.

Autres garnitures:

Fromage râpé, avocat, haricots frits, de la chaux, la crème sure, la coriandre.

Je tiens à ajouter une grande cuillère de haricots frits à la température ambiante au fond de la cuvette pour plusieurs raisons:

1. Il contribue à refroidir le frais, la soupe hors-la-cuisinière pour les enfants sans l'aide d'un cube de glace.
2. En cas de piquant (Je suis une épice / mauviette de chaleur), les haricots apprivoiser la chaleur des poivrons.
3. Il ajoute une épaisseur presque crémeuse transformant en un ragoût.

Ajouter le reste de vos garnitures et profiter de votre repas complet en moins de 30 minutes! Et devine quoi? Vous avez seulement un pot à nettoyer!

Lire la suite de Macki sur T il familiale Cuisine et Babies première année!

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