Deux des choses que les mamans occupées ont besoin pour obtenir repas délicieux et sains sur la table de dîner de famille sont approchables recettes rapides et un bon équipement. Aujourd'hui, je vais partager l'un des nouveau-Fettuccine recettes préférées de ma famille aux crevettes et aux pois chiches tomate ragoût. Non seulement mes enfants adorent ce plat, mais il est en bonne santé, et il faut moins de 30 minutes à faire. Ainsi Triple !!

Cependant, vous pouvez avoir la meilleure recette dans le monde, et vous serez cogner la tête contre le mur dans la frustration si vous faites ce plat en utilisant des couteaux émoussés ou une mauvaise casserole. Au fil des ans comme je l'ai trouvé l'équipement que je aime personnellement, je l'ai été étonné de voir comment il est plus facile d'obtenir un repas sur la table (et combien plus agréable aussi)! Jusqu'à récemment, je avais été en utilisant un ensemble de non-bâton Calphalon ustensiles de cuisine que nous avons eu comme un cadeau de mariage il ya 9 ans. Il était correct, mais je ne l'avait jamais atteint que «aha!" Moment dans ma cuisine quand une pièce d'équipement et je viens de cliquer. Il ya environ 6 mois, on m'a présenté à ManPans , et je me suis finalement eu mon "aha!" moment avec ustensiles de cuisine. Je commencé avec leur wok de 12 pouces, et je me trouvai en tirant le wok à cuisiner des choses que je devrais normalement faire cuire dans une sauteuse ou une casserole.

Il ya tellement de raisons d'aimer ManPans. Non seulement ils sont étonnamment léger, mais les poignées des casseroles ne chauffent pas, peu importe la chaleur du poêle est réelle, et ManPans se targue sur son vert processus de fabrication écologique . En plus de tout cela, ces casseroles sont très différents des autres casseroles antiadhésives je ai jamais utilisé. Si différent, en fait, que je hésite à appeler les non-bâton, dans la crainte qu'ils obtiendront localisée dans le groupe comme «l'un de ces casseroles" qui ne peut pas être chauffé au-dessus d'une certaine température, car il émet des fumées toxiques, en raison de la présence de résines fluorées toxiques comme le PTFE et les revêtements de polymère fluoré. ManPans ustensiles de cuisine commence avec une base en aluminium qui passe par un processus d'anodisation intense qui fusionne une coquille dure de type céramique à la base, produisant une surface qu'ils décrivent comme réunion "spécifications de la NASA pour composants du bouclier thermique sur la navette spatiale. »(OK, je l'avoue, je suis un nerd total, mais qui est tout simplement cool!) Le récipient est ensuite fini avec un revêtement à base d'eau (sans PTFE et revêtements de polymère fluoré) qui doesn 't de zéro (de sorte que vous pouvez utiliser des ustensiles en métal avec elle !!!), et peut être chauffée jusqu'à 700 degrés Fahrenheit (si votre pot peut aller de poêle au four)!

ManPans a récemment publié un nouvel accord sur leur site où vous pouvez acheter leur casserole 6 pintes, avec un insert de vapeur, et le couvercle comme un ensemble (avant que vous deviez acheter chaque pièce séparément), qui frappe 20 $ sur le prix total. Je l'ai fait un peu doux-parler et convaincu ManPans pour me donner un rabais supplémentaire de vous offrir (parce que cela est un de mes préférés personnelles casseroles pour cuisiner), et parce qu'ils sont géniaux ils ont accepté! A partir de maintenant jusqu'au 27 Mars si vous achetez le 6-Quart Sauce Pan Set , vous pouvez obtenir un rabais de 24%. Il suffit d'entrer ce code dans la case Coupon Code sur le "Votre Panier" avant de vous frapper "Passer à la caisse»: Intro6qtSetOffer

Bon, maintenant laissez-moi vous montrer pourquoi ce 6-Quart Casserole jeu est un must-have dans votre arsenal culinaire. Entrez le Fettuccine précitée aux crevettes et aux pois chiches tomate ragoût. Comme je le disais, ce plat est facilement fouetté en moins de 30 minutes. Qu'est-ce que je ne mentionne pas, est que je ne utilisé un pot pour faire le plat entier. Je cuisinais les pâtes dans la casserole de 6 pintes . Pendant que les pâtes cuisait, je chou-fleur cuit à la vapeur dans la pièce jointe à vapeur.

Quand les pâtes a été fait, je essuyé la casserole, puis cuit le ragoût, qui ne prend que 5 minutes pour faire,

On ajoute ensuite les fettuccine et chou-fleur dans le pot, et jeté le tout et il était prêt à servir!

Je l'ai aussi servi le ragoût sur du riz cuit à la vapeur japonais et le riz basmati, qui est en fait la façon dont je l'aime mieux, mais mes enfants préfèrent manger sur nouilles! Ce plat utilise seulement 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et est certainement ne manque pas de saveur ou de bénéfices nutritionnels.

Il offre un équilibre sain de protéines, les glucides, les graisses et les fruits et légumes, mais il est emballé d'une manière qui aura vos enfants siphonage bas nouilles plus vite que vous pouvez dire, "Allons manger!" Quand tout le monde est fini de manger, le nettoyage est facile vous ne avez utilisé un pot !

Fettucine aux crevettes et aux pois chiches tomates Ragoût

Donne 6 - 8 portions

8 à 10 onces de nouilles fettuccine
1 petite tête de chou-fleur (environ 12 onces), coupé en bouquets
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
16 onces de crevettes géantes, décongelé, pelées et déveinées
3 gousses d'ail, hachées
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1/3 de taille moyenne oignon, haché finement
1/4 cuillère à café de romarin séché émietté
1 cuillère à café de sel kasher, divisée
1 boîte (15 oz) de pois chiches (les pois chiches), rincés
1 boîte (15 oz) de tomates concassées
1.4 à 1.2 cuillère à café de piment rouge écrasé flocons

1. Porter une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition. Ajouter les nouilles de fettuccine à l'eau et laisser l'eau pour revenir à ébullition, en remuant pour séparer les nouilles. Cuire selon les indications du paquet. Cuire jusqu'à ce que "al dente" (cabinet de mordre), puis retirez du feu et égouttez.

2. Si vous avez un attachement à vapeur pour votre casserole, placer les bouquets de chou-fleur dans la poêle de vapeur et le placer sur le dessus de la cuisson des pâtes, et recouvrir d'un couvercle. Le chou-fleur à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 4 à 6 minutes (selon la taille de vos bouquets sont), puis retirer de la casserole et mettre de côté. Si vous ne disposez pas d'une pièce jointe à vapeur, la vapeur de votre chou-fleur séparément et mettre de côté.

3. Rincer et sécher la casserole, puis faire chauffer l'huile d'olive dans la casserole à feu moyen-élevé. Ajouter les crevettes, l'ail, le gingembre frais, l'oignon et le romarin séché. Assaisonner avec 1/8 cuillère à café de sel. Cuire pendant 1 1/2 minutes, l'agitation que nécessaire afin que les cuisiniers de crevettes uniformément.

4. Ajouter les pois chiches et tomates concassées, et la saison avec 1/2 cuillère à café de sel et les flocons de piment rouge broyé. Cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce que chaud. Si nécessaire, ajoutez la dernière 1/8 cuillère à café de sel. Ajouter les nouilles cuites et chou-fleur cuit à la vapeur dans le pot, et mélanger pour bien les couvrir dans la sauce. Continuer brièvement cuisson (environ 30 secondes) pour réchauffer les pâtes et le chou-fleur. Servir.