Il n'y a rien que je l'aime plus qu'un repas sain! Attendez, en fait, il est. Je l'aime quand ce repas sain est également budget-friendly! Directeur de Babble des opérations, Jack Murnighan, a créé une série de vidéos génial appelé «Repas du dollar." Trois vidéos sont jusqu'à présent. Je suis excité pour d'autres à venir!

I love, amour, aime la recette de Jack pour un repas-Sized porc et de haricots noirs Burritos. Je suis récemment eu ma mère et ma sœur pour le déjeuner et voici ce que je faisais pour eux. Ce fut un énorme succès! Je l'entends toujours combien il est facile de manger à l'extérieur et qui me rend triste! Ce burrito se réunit en quelques minutes et a meilleur goût que tout ce que vous aurez dans un restaurant.

Assurez-vous de regarder la vidéo de Jack pour voir comment il obtient ce croustillant, extérieur doré et pourquoi son burrito est mieux que d'autres que vous avez eu avant. (Je suis d'accord avec lui!) En outre, vous ne pouvez pas croire à quel point chacun coûts servant peu!

Repas-Sized porc et de haricots noirs Burritos

Recette de Jack Murnighan

Temps de préparation 30 minutes

Burritos sont des éléments assez standard dans beaucoup de répertoire de personnes et pour une bonne raison. Ils sont super polyvalent, le plaisir de manger, un favori avec des enfants, et peut être aussi épicée, charnu et savoureux que vous le souhaitez. Le seul problème est, ils ont tendance à ne pas être pas cher. Même dans un restaurant fast-food, vous êtes susceptible de payer 7 $ ou plus pour un burrito, mais voici comment en faire un à la maison pour environ un dollar.

Pour rendre vos burritos incroyable, la véritable clé est la texture. Si vos ingrédients sont trop liquidy, l'ensemble des affaissements de chose et devient vraiment salissant. Voilà pourquoi je garde la salsa sur le côté, et pourquoi je fais le truc que je suis sur le point de vous montrer: donner la coquille une frite très léger sur les deux côtés. Pour faire celui-ci, je vais utiliser les haricots noirs cuits avec la méthode simple, je vous ai montré dans la recette de pois chiches / légumineuses , porc sauté que je vous ai montré comment prep dans la vidéo longe de porc , un peu de chou pour la santé avantages, certains jalapenos grillés pour la chaleur, et un peu de fromage cheddar. Et même si je ne suis pas cher, je ne mets jamais de riz dans un burrito, car il enlève de la texture et la saveur-mélange total des ingrédients.

Comment tout cela seulement 1 $?

• Le porc est venu de toute une longe désossée Je l'ai acheté à 1,99 $ la livre.
• Le chou frisé et jalapenos étaient 99 cents un tas au marché des agriculteurs.
• Je séchais utilisé haricots noirs et les cuire dans une mijoteuse .
• Et je suis les tortillas de farine et cheddar fort quand ils étaient en vente.
• Mettez un peu de crème aigre de 99 cents (en vente) sur le côté et une boule de salsa maison et le décompte final est un peu plus de un dollar.

Découvrez la vidéo de cette recette.

Qu'est-ce que vous aurez besoin

• 6 onces longe de porc désossée ($ 0,75)
• 1/3 tas kale ($ 0,33)
• Canola 1/4 de cuillère à café ou l'huile d'arachide
• 8 oz haricots cuits ($ 0,20)
• 2 grandes tortillas de farine ($ 0,66)
• 2 cuillères à soupe de crème sure ($ 0,10)
• 3 oz fromage cheddar râpé ($ 0,50)
• 2 jalapenos ($ 0,20)

Notes:

Donne 2 burritos pour des repas. Les prix sont des approximations et assument tous les achats sont effectués sur la vente, sur les marchés ethniques ou agriculteurs, en ligne, ou en vrac. Les coûts réels varieront en fonction de votre environnement local et assiduité.

Comment le faire

1. Faire sauter les légumes et mettre de côté.
2. Trancher le porc en fines lanières et saupoudrer de adobo assaisonnement. Faire sauter et mettre de côté.
3. Couper 5 tranches (en croix) de fromage cheddar (à partir de 8 ou 10 onces brique), env. 2 oz
4. jalapenos Rôti sous le gril et le zeste (en option) ou cuire au four à 450 ° F jusqu'à ce que obscurcis. Mince.
5. Réchauffer les haricots noirs précuits au micro-ondes ou sur la cuisinière.
6. Mettre une goutte de taille dime de l'huile dans la poêle et utiliser tortilla se frotter autour du poêle, d'abord avec un côté de la tortilla, puis l'autre.
7. Frire un côté de la tortilla jusqu'à ce qu'il commence à dorer, puis retournez.
8. La place des bandes de fromage sur le fond, puis les haricots noirs, verts, et jalapeno émincé.
9. Fry jusqu'à ce bas-côté de la tortilla commence à tourner du brun clair au brun moyen. Retirer du feu et de roulis.
10. Servir avec des haricots, du riz, des ressorts de coriandre, de quartiers de lime, la crème sure et la salsa.