Le gluten de gluten peuvent déclencher des allergies

• Le gluten est le gluten conjonctif ou soi-disant, qui se trouve dans divers grains. La liaison aux protéines, donc, parce que les granules d'amidon gluten collent ensemble dans la pâte. Il assure une bonne cohérence dans les produits de boulangerie et pour plus de fraîcheur.
• Gluten est contenue dans le seigle, blé, épeautre, mûrs épeautre, l'orge et d'autres variétés de blé.
• , Par exemple, le riz, le mil, le maïs, le sarrasin, le soja, l'amarante et le quinoa sans gluten.
• En raison de ses caractéristiques au gluten présent dans presque ingérables de nombreux produits: Dans la plupart des produits de boulangerie comme le pain, le pain, les pâtes et les aliments transformés, autant de plats cuisinés.
• Toutefois, le gluten a aussi conduit à des symptômes physiques massives, la soi-disant carotte coeliaque dans l'enfance ou à l'âge adulte.
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  Les exhausteurs de goût - informatif

  Le nouveau consommateur soucieux de sa santé est intéressé non seulement pour le cas où son ...

• Déclenchée par une intolérance au gluten de maladie cœliaque / sprue attaque les villosités intestinales et les détruit. Par conséquent, l'absorption des nutriments est perturbé dans l'intestin irritable et provoque des problèmes de santé.
• Les enfants se plaignent souvent de douleurs abdominales, des ballonnements, l'inflammation, l'indigestion et des difficultés de concentration. De même, la pâleur et de troubles de la croissance et un manque de minéraux, vitamines et oligo-éléments peuvent donner des indices.
• Adultes souffrent souvent de maux de tête, manque de concentration, nervosité, la fatigue ou même la dépression. Faiblesse, douleurs osseuses et articulaires, des démangeaisons constantes et les problèmes digestifs sont également des indicateurs possibles de la maladie coeliaque.
• Régime sans gluten à vie est le traitement de la maladie. Même l'eczéma, le psoriasis et ADD ou TDAH vécue par des aliments sans gluten est une amélioration sérieuse.

Le glutamate, exhausteur de goût préjudiciable

• Sous l'acide glutamique (E620), le glutamate de sodium (E621), le glutamate de potassium (E622), le glutamate de calcium (E623), le glutamate de magnésium (E624), ammonium glutamate (E625), arôme, assaisonnement, salle à manger / levure moût, extrait de levure et d'innombrables autres personnes nommées, cliquez glutamate dans le la liste des ingrédients.
• Le glutamate est le médicament le plus largement utilisé dans l'industrie alimentaire. Il est un exhausteur de goût et est présent dans les aliments finis, les aliments congelés, les grignotines, les saucisses, les soupes et plusieurs autres produits.
• Dans les pays asiatiques est le glutamate comme condiment sur la table. En Chine et au Japon l'intolérance est inconnue.
• E621 avec son soi-disant umami, qui est délicieux, à peine une partie intégrante de la production alimentaire industrielle. Déjà dans les années 70 glutamate est massivement l'objet de critiques. Le "China-Restaurant-symptôme» désigné déclenchée par les plaintes saveur enhancer.
• L'avantage industrielle de produits chimiques exhausteur de goût glutamate est que même peut être vendu et consommé goût nourriture immangeable.
• Le glutamate est soupçonné de stimuler un sentiment artificiel de la faim dans le cerveau. Les molécules relativement petites de glutamate sont capables de surmonter la principale barrière sang / cerveau et acte considéré neurologique examinés déclenchement. Le rehausseur de saveur artificielle ainsi créée appétit.
• Plus déclenchée par le glutamate symptômes sont la transpiration, hypertension, palpitations, douleurs à l'estomac. Difficulté à se concentrer, troubles de la perception sensorielle et même des crises d'épilepsie peuvent être causées par cet agent.
• En outre, le glutamate est soupçonné de favoriser les maladies nerveuses telles que la maladie de Parkinson et d'Alzheimer.

Allez avec les produits finis industriels avec parcimonie. Saisissez les aliments de préférence frais tels que fruits, légumes et salades. Ils ne nécessitent pas une saveur chimique amplificateurs, ils goûtent même sans.