Si vous vous sentez comme de la limonade glacée, mais besoin d'un peu plus de substance pour le petit déjeuner, le brunch, ou un dessert, cette magnifique recette est sur le point de devenir un favori. Parfait pour l'été, je aiment faire cuire ce pain après le dîner que les températures du soir refroidir légèrement. Ensuite, tout est prêt pour accueillir la journée. Humide et doux et surmonté d'un schmear épaisse de glaçage si bon, je veux partager le pain avec tout le monde ... si seulement je ne voulais pas tout garder pour moi-même.
Il se marie parfaitement avec le café, le thé glacé, ou un verre de lait froid.
Lemon Poppy Seed Pain
Lumineux et piquante, essayez de faire ce pain la nuit avant que vous en avez besoin pour faciliter la préparation et la jouissance ultime. Donne 1 pain, mais la recette double facilement si nécessaire.
Donne 1 pain.
Ingrédients:
Pain:
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre
2 oeufs
Farine 1 2/3 tasse
3/4 tasse de babeurre
1 zeste de citron
1/4 de sel
1/2 c bicarbonate de soude
1 T de graines de pavot
Glaçage:
2 tasses de sucre en poudre
1/2 tasse de beurre ramolli
1 cuillère à soupe de lait
Extrait de citron 1/2 cuillère à café de
Instructions:
Préchauffer le four à 350 degrés. Vaporiser un "x 4" moule à pain 8 avec du bicarbonate de pulvérisation antiadhésive. Dans un batteur sur socle équipé de la connexion de battage, battez ensemble le sucre, le beurre et les œufs jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter la farine, le babeurre, le zeste de citron, le sel et le bicarbonate de soude. Mix jusqu'à consistance homogène, puis ajouter des graines de pavot. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire 40-45 minutes, jusqu'à ce que le centre rebondit quand on les touche légèrement. Laisser refroidir complètement.
Dans un batteur électrique muni du fouet, battre le sucre en poudre, le beurre et la vodka citron infusé (ou de lait) ainsi que sur le faible jusqu'à consistance lisse. Ajouter plus de lait par la petite cuillère, si nécessaire, de faire un épais glaçage à tartiner. Ice le dessus du pain légèrement chaud de pain pavot de citron. Laisser durcir à température ambiante avant de trancher et servir.