Si vous êtes à la sculpture de citrouilles, vous aurez beaucoup de graines de citrouille sur vos mains - riches en protéines et en fibres, ils font une collation incroyablement sain. Et ils sont faciles à rôti. Voici quelques conseils pour vous assurer qu'ils sont croustillantes et dorées - et une recette pour les graines de citrouille épicée, si vous voulez les agrémenter.

La clé à croustillante, graines de citrouille d'or est de se débarrasser de la boue - l'humidité va les empêcher de rendre croustillants correctement. Rincez-les bien sous une passoire, se débarrasser de tous les bits filandreux de citrouille, puis séchez-les bien avec du papier absorbant. Les étaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie aidera également les dorer correctement.

Graines grillées à la citrouille épicée

Assurez-vous que vous vous lavez et séchez vos graines ainsi si vous voulez croustillants.

2 tasses de graines de citrouille, lavés et séchés
une bonne pluie (environ 2 c. à soupe) d'huile d'olive ou de canola
1 c. de gros sel
1/2 c. chaque Cayenne, la poudre de cari, poudre de chili et le cumin (facultatif)

Dans un bol moyen, mélanger les graines avec de l'huile, le sel et les épices. Etaler en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Rôtir à 375 ° F pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que doré et croustillant.