Dans une autre tentative pour adapter verts feuillus plus dans ma journée, je suis venu avec un, facile Vegan Kale et Chili aux haricots noirs recette rapide qui est sain, copieux et délicieux. Honnêtement je ne pouvais manger piment long de l'année, mais il semble que l'automne, en particulier Octobre, quand tout le monde est joint à moi envie d'un grand bol de chili. Voici la chose, ma famille ne mange pas beaucoup de viande et le piment peut devenir ennuyeux avec seulement les haricots, les tomates et les poivrons. Je besoin d'un peu plus de punch et de la texture à l'intérieur. Voilà où le chou est dans l'image. Bonus: mes enfants vont manger et (presque) rien dire sur le chou. Il est un gagnant-gagnant.

Vegan Kale et Chili aux haricots noirs Recette

Ingrédients:

• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 1 oignon coupé en dés
• 1 cuillère à soupe d'ail haché
• 2 cuillères à soupe de poudre de chili
• 1 cuillère à soupe de cumin moulu
• 1 (28 oz) de tomates broyées peut
• 2 tasses de chou haché, emballé
• 2 tasses de haricots noirs cuits (à partir de zéro ou en conserve)
• 1.4 à 1.2 cuillère à café de sel, au goût
• pincer chipotle au sol, en option
• Garnitures: végétalien, crème sure, la coriandre, les oignons verts, grillées pepitas

Indications:

1. Chauffer l'huile dans une casserole de 3 pintes. Ajouter l'oignon et cuire à feu moyen jusqu'à tendreté. Ajouter l'ail et cuire pendant une minute.
2. Ajouter la poudre de chili et de cumin moulu. Remuer et laisser cuire pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que parfumé.
3. Ajouter les tomates concassées à la casserole et bien mélanger. Amener à ébullition et laisser cuire pendant 5 minutes pour marier les saveurs.
4. Ajouter le chou et les haricots noirs. Cuire, en remuant de temps en temps, pendant 10-15 minutes. Goûter et ajouter le sel, si nécessaire.
5. Verser dans des bols et garnir de crème sure végétalien, la coriandre, les oignons verts et pepitas grillées.

Rendement: 4 portions