Vegan Biscuits de patates douces

Vegan Biscuits de patates douces

Je suis allé sur un aliment coup de confort dernièrement. Je blâme sur le tremblement de terre de la semaine dernière et l'ouragan de ce week-end. Hier soir, je mijoté un potage et fouetté les Biscuits de patates douces végétaliens. Je adore cette recette, car il est si simple et satisfaisante. Je voulais un beurre très, biscuit feuilletée, de sorte que ce que je préparais avec cette recette. Je ai même ajouté dans une poignée de certaines pepperjack Daiya fromage pour un accent supplémentaire de saveur et la texture. Vous pouvez avoir ces sur votre table en 25 minutes - facile ..

Recette lâche. Je dois dire que je ne mesure ma farine ou de l'eau quand je fais des biscuits. Je ne vais pas pour une mesure rigide, mais plutôt une texture dans la pâte. Un aspect duveteux. Et un collant qui est assez humide pour être humide, mais juste assez sec à manipuler et pétrir délicatement avant d'appuyer sur la pâte à la main et sectionnant les tours. Ces biscuits sont jumelés parfaite avec l'une de ces recettes de soupe vegan .

Biscuits de patates douces
végétalien, fait 12 petites ou grandes 8 biscuits

1 tasse de purée de patates douces, cuites (environ 1 pomme de terre moyenne)
3/4 tasse de beurre végétalien (Earth Balance) ramolli
1 c Ener-G Egg Replacer + 1/3 tasse d'eau ou juste 1/3 tasse d'eau froide (oeuf substitut de opt'l)
eau supplémentaire que nécessaire: environ 1/2 tasse - 1 tasse
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
2 c vinaigre de cidre
1/2 de sirop d'érable de tasse (ou de sirop d'agave)
1/2 c de poudre d'ail
la farine blanche (environ 1 1/2-2 tasses) plus quelques pour presser la pâte
1/3 tasse Daiya pepperjack fromage (facultatif)

Faire:

1. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'une feuille graissée.
2. Préchauffer le four à 400 degrés.
3. Cuire au four votre patate douce. Je utiliser mon micro-ondes.
4. Pelez et écrasez votre patate douce dans un grand bol à mélanger.
5. Ajouter 1/2 tasse + 1 c du beurre ramolli végétalien, les écraser.
6. Ajouter au érable ou du sirop d'agave, la poudre d'ail. Vous devriez avoir un mélange soyeux de la purée humide maintenant.
7. Ajouter le vinaigre de cidre de pomme, la poudre à pâte. Pliez bien.
8. Ensuite, ajoutez la farine, un peu à la fois. Après avoir ajouté dans environ une tasse de farine, vous pouvez plier en substitut d'œuf plus de l'eau. (Ou tout simplement de l'eau.)
9. De ce point, vous sera plier en autant de farine et même plus d'eau que vous avez besoin pour obtenir une pâte texture duveteuse - à peine assez sec pour appuyer à la main. Enfin, pliez dans votre fromage option Daiya. Une fois votre pâte est atteint, je pétris à droite dans le bol pendant quelques minutes.
10. Lay un peu de farine sur un comptoir suffire et ajoutez votre cercle de pâte. Appuyez à la main pour être environ 1/2 pouce d'épaisseur. Découpez tours de biscuits - je utiliser un large verre. Parier sur une plaque à pâtisserie.

Vegan Biscuits de patates douces

11. Badigeonner les biscuits dernière les 2 c de beurre ramolli végétalien. Je me brosse aussi avec un filet de sirop d'érable.
12. Cuire au four pendant environ 9-12 minutes. Tirez du four immédiatement. les biscuits seront encore raffermir en se refroidissant. Vous ne voulez pas cuisiner dans ces biscuits. Ils peuvent même regarder un peu cuit lorsque vous les tirez du four - mais cela est juste parce qu'ils sont tellement beurre et humide.
Servir chaud ou stocker dans un réfrigérateur jusqu'au moment de réchauffer au four.

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