Utilisation de la graisse de boeuf

graisse de boeuf est surtout considéré en Allemagne seulement comme un déchet. Il est de la graisse que vous avez besoin de parcourir la sauce, sinon la sauce ne goûte pas. Bien que la graisse de boeuf est plutôt inconnu pour la friture, il est utilisé dans de nombreuses façons

• Une des premières utilisations de la graisse de boeuf est la fabrication de savon ou des bougies. Le cabinet d'avocats consistance de la graisse est utilisée.
• Aussi pour la cuisine et la graisse de cuisson de la viande est utilisée - le plum pudding anglais, par exemple, est inconcevable sans la graisse de boeuf.
• Dans berceau du français la graisse de boeuf est utilisée pour la friture pendant une longue période. Le point d'ébullition élevé de la graisse de friture rendue possible que parce qu'à cette époque il n'y avait pas frire durci. De l'origine naturelle des graisses graisses de boeuf est la seule chose qui est adapté sans problème pour la friture.

Bon ou mauvais? - La graisse animale pour la friture

• Pour la graisse de boeuf: graisse de boeuf est idéal pour la friture et en ce jour et âge, vous ne devez pas se laisser laborieusement là aussi, il peut être acheté dans les magasins. Contrairement aux matières grasses végétales hydrogénées, il est naturel et non traité chimiquement. Le point de fumée élevé de graisse de boeuf permet de cuire à des températures élevées, sans le gras cela est mauvais. Cela ne veut pas possible avec de l'huile vierge, beurre ou de margarine.
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• boeuf contre la graisse: la graisse de boeuf est un produit d'origine animale, et si vous faites frire pour les végétariens, ils ne sont pas comme la graisse. Même la graisse de boeuf est en Allemagne souvent difficiles à obtenir ou nécessite une certaine préparation si vous devez commander la graisse de la boucherie et de quitter la maison pour obtenir des matières grasses pour la friture. Pur la graisse de boeuf tend à mousse. Raffiné graisse de boeuf a une action anti-moussage supplémentaire, est alors plus naturellement pure. Depuis la graisse de boeuf est un produit animal, avoir beaucoup de réserves à ce sujet - surtout si les maladies animales font les manchettes à nouveau.
• Bonne et mauvaise: la graisse de boeuf a un goût de son propre, qui est également délivrée à la nourriture. Cela rend pour une attraction, ils apprécient l'arôme lorsque la graisse de la viande bovine a été utilisée pour la friture. D'autres trouvent cette propriété mal, même dégoûtant.

Si vous n'êtes pas vegan, vous devriez graisse de boeuf pour la friture essayer au moins une fois, parce que le goût de la graisse de boeuf dans Fry est incomparable.