Un guide complet pour la Turquie températures de torréfaction et heures

Un guide complet pour la Turquie températures de torréfaction et heures


Torréfaction une dinde peut être intimidant pour quiconque. Si vous avez fait plusieurs fois auparavant, il est toujours sage de consulter les cartes une fois de plus avant de le faire cette année. Au moment où vous êtes prêt à lire ce que vous avez déjà la dinde saumurée et êtes prêt à mettre dans le four. Donc, voici les étapes que vous devez prendre prochaine:

Avoir le four préchauffé à 325F. Assurez-vous que vous avez une lecture précise de la mise en fourrière de dinde avant qu'il ait été en peluche. Planifiez à rôtir la dinde pendant 15 minutes par livre pour une dinde farcie, ou 20 minutes par livre pour une dinde de moins de 16 livres. Ceci est pour un four qui n'a rien d'autre à l'intérieur mais la dinde. Si vous avez quelque chose dans le four, vous devrez peut-être envisager de faire cuire la dinde pour un peu plus longtemps.

Avant de vous décider si la dinde est cuite, vérifier la température interne avec un thermomètre à lecture instantanée. Il devrait atteindre 170 degrés dans la partie la plus épaisse de la poitrine. La cuisse devrait atteindre 180 à 185 degrés. Une fois que la dinde a été retirer du four, tente de papier d'aluminium et laisser reposer pendant 20 minutes avant de le transférer à une planche à découper pour être sculpté.

Temps pour rôtir une dinde farcie:

6 à 8 livres de dinde - rôti de 3 à 3,5 heures
De 8 à 12 livres de dinde - rôti pendant 3,5 à 4,5 heures
De 12 à 16 livres de dinde - rôti pendant 4,5 à 5,5 heures
De 16 à 20 livres de dinde - rôti de 5,5 à 6 heures
De 20 à 24 livres de dinde - rôti de 6 à 6,5 heures

Temps pour rôtir une Turquie non farcie

6 à 8 livres de dinde - rôtir pendant 2,5 à 3 heures
De 8 à 12 livres de dinde - rôtir pendant 3 à 4 heures
De 12 à 16 livres de dinde - rôtir pendant 4 à 5 heures
De 16 à 20 livres de dinde - rôti de 5 à 5,5 heures
De 20 à 24 livres de dinde - rôti de 5,5 à 6 heures

Pour plus de directives sur rôtir une dinde lire le Guide du consommateur USDA de torréfaction Turquie

Photo: Julie VR

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