Je aime cuisiner des recettes de saveur mexicaine ou Tex Mex chaque semaine. Un de nos choses préférées à faire sont tostadas. Nous les aimons encore plus que tacos, si cela est possible. Je adore la façon dont ils sont robustes, et combien la bonté délicieux vous pouvez empiler sur le dessus d'une coquille de tostada. Pour le dîner de la nuit dernière, je coupais quelques poitrines de poulet sans peau, bien assaisonné et bruni dans une poêle. Toutefois, cette recette serait encore mieux si vous avez ajouté les épices à l'ensemble des seins et de les mettre sur le gril, puis le poulet en tranches après la cuisson. Je tiens à utiliser haché, beaucoup de poulet à la poêle pour ce type de recettes, car il cuit plus vite. Pour les grains de re-frits, I "trafiquée-up" des ceux en conserve avec des épices pour les rendre encore plus délicieux. Pour la salsa, je juste pris haricots noirs en conserve, congelés et décongelés de maïs, et ajouté quelques ingrédients frais pour faire une salsa délicieux et nutritif.

Tostadas poulet avec des haricots noirs et maïs sucré

Ingrédients

Pour le poulet

£ 2 désossées et sans peau poitrines de poulet, hachées
1/2 oignon moyen haché
1 gousse d'ail, hachées
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café d'origan séché
1/2 cuillère à café de coriandre séchée
sel et poivre
huile d'olive

Pour les grains de re-frites

1 - 15 oz haricots re-frites
1/4 cuillère à café de poudre d'ail
1/4 cuillère à café de poudre d'oignon
1/2 cuillère à café de cumin

Pour le maïs salsa aux haricots noirs

1 - 15 oz haricots noirs, rincés et égouttés
2 tasses congelés et décongelés maïs sucré
2 grosses tomates, hachées
1/2 oignon moyen haché
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
sel et poivre

Ingrédients supplémentaires

Laitue déchiquetée
Pré-Fait tostadas
Mélange de fromage râpé mexicaine

Méthode

1. Préchauffer une grande poêle. Ajouter le sel de poulet haché et le poivre et les épices dans un grand bol, bien mélanger. Arroser poêle préchauffée avec de l'huile d'olive. Ajouter le poulet, les oignons et l'ail. Brown poulet sur tous les côtés et retirer de la poêle.

2. Pendant la cuisson du poulet, ajoutez les haricots et les épices pour une petite casserole. Chauffer jusqu'à ce que réchauffé.

3. Pour la salsa, ajouter tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger.

4. Pour assembler tostadas, haricots propagation re-frits plus coquille tostada. Garnir avec le poulet cuit et les oignons, haricots noirs et de la salsa de maïs sucré, laitue et de fromage.