Tendance de New York alimentaire: bouillon chaud est le nouveau Cronut / BeeVar.com

Tendance de New York alimentaire: bouillon chaud est le nouveau Cronut

February 5

Le récent engouement de la nourriture à partir du bouillon de New York To-Go est le nouveau Cronut

Après que le mélange gluant sucré du Croissant et beignet - le fameux "Cronut" - il était évidemment du temps pour quelque chose de copieux: La ville qui ne dort jamais, renforce aujourd'hui avec le bouillon chaud! Et cela devrait être méga-santé.

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Qui marche aujourd'hui avec un, probablement pas de café, mais a ce bouillon chaud à aller tasse à travers les rues de New York. Et là, dans la cuisine de la soupe de l'Italien Marco Canora dans l'East Village.

Une course sur la portion
«Jeunes et vieux, obèse et super-mince Yoga Mamas" en face de sa boutique serpent dit à l'opérateur de la «Brodo" dans une interview à "Cosmopolitan", en particulier aux heures de pointe le matin et en fin d'après-midi. La longue attente soit compensé une petite portion de bouillon (environ 230 ml) à un prix d'environ quatre euros ou gr0ße (environ un demi-litre) pendant environ € 7,60. Pour un supplément de 60 cents là d'huile de piment calabrais, haricots fermentés ou curcuma fraîchement râpé comme garniture à elle.

Chaud et équilibré?!
Satellite est pas de Canora admet. Strictement parlant, on devrait être en tout cas le produit ne soit pas considéré comme un casse-croûte, mais comme une boisson chaude saine. Il avait lui-même son corps écorché depuis 20 ans avec la nicotine trop, la caféine et l'alcool. Einzukochen L'idée, fonds vaches nourries à l'herbe ou de la volaille en plein air à base de légumes frais, car il était une cure de désintoxication action riche en minéraux, il explique dans une interview.

Bouillons conquête de New York
Ainsi Canora frappe à Manhattan un nerf naturel: ici est non seulement un bon endroit pour la nourriture hypes comment depuis l'été 2013 jusqu'à ce que les méga quotidiens se précipitent pour "Cronuts" de Dominique Ansel prouvé mais surtout pour les partisans de pensées de désintoxication. Pendant un temps, la tendance est loin de légumes ou de jus de fruits, qui contiennent beaucoup trop de sucre et faible teneur en glucides vers bouillons. "Ils fournissent de grandes quantités de calcium, de magnésium et de phosphore", citant "Cosmopolitan" la nutritionniste Tanya carotte. En fonction de leur effet anti-inflammatoire et favorise la guérison Marquer les bouillons grâce contenaient des composés d'acides aminés.

Qu'est-ce sur le bouillon de désintoxication?
STYLEBOOK.de se tourna vers le spécialiste de la nutrition et auteur David Sven Mueller ("Le 50 meilleur tueur Erkältungs" TRIAS Verlag, Stuttgart 2013), et a voulu savoir si la viande de stock-siphonage est vraiment en bonne santé. Sa réponse claire: non! "Elle implique rien de plus que de l'eau chaude avec de petits minéraux et des quantités minimes de protéines", explique le journaliste médicale sur. Ergo aussi le bouillon de poulet universellement acclamé est approprié comme un tueur froid. ". Les vitamines vont Lors de la cuisson de la cuisine cassé, la chair reste peu plus à gauche que les yeux de graisse" Plutôt Müller avertit de glutamate monosodique: le sel de sodium de l'acide glutamique, qui se trouve dans les organismes riches en protéines tels que les poulets et les vaches, et même "making épais" boîte.

La seule bonne cheveux, laisse Müller dans la soupe est le fait qu'il est liquide chaud - "la transpiration de manière au moins stimulé". Il recommande néanmoins préfèrent à saisir dans le cas d'un rhume à thé avec un peu de citron frais.

Belle et saine rend la dernière tendance alimentaire de New York, alors ne goûte pas le fait quand même.