T et des gâteaux aux bleuets Muffins streusel

T et des gâteaux aux bleuets Muffins streusel

Si vous avez visité Boulder, au Colorado, alors vous connaissez peut-être l'un de nos trésors gourmands locaux ... T et gâteaux de boulangerie . La boutique de charme situé au centre-ville de Boulder offre certains des bonbons les plus créatifs et délicieux autour. Ils sont devenus très connus pour leurs saveurs cupcake inventifs y compris leur chocolat mous fa et petits gâteaux Bacon qui ont été présentés sur Food Network.

Un de mes préférés T et des gâteaux friandises est leurs magnifiques muffins aux bleuets streusel. L'ajout de la bonté sucrés brun d'une garniture streusel met ces muffins dans une ligue de leur propre. Heureusement, les propriétaires Brian et Kim ont été très généreux dans le partage de leurs recettes de sorte que vous ne disposez pas de voler à Boulder pour profiter de l'une de ces muffins. La recette est simple et vous serez en mesure de profiter d'un goodie de boulangerie de classe mondiale dans votre propre cuisine. Recette plein après le saut!

Crédit Photo: Brian Wood, propriétaire - Tee et Cakes Bakery

Blueberry Muffin streusel Recette

Rendement: 12 muffins

Ingrédients:

  • 12,5 onces de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 cc de levure chimique
  • pincée de sel lourde
  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 tasse d'huile végétale
  • 1 oeuf
  • 1 tasse de yogourt nature
  • 1,5 tasses de bleuets frais
  • pulvérisation de légumes, pour des moules à muffins

Méthode:

Préchauffer le four à 350 degrés

Dans un grand bol tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte et le sel. Mettre de côté.

Dans un autre grand bol, fouetter ensemble le sucre, l'huile, l'oeuf et le yaourt. Ajouter les ingrédients secs en réservant 1 cuillère à soupe des ingrédients secs à mélanger avec les bleuets. Incorporer le mélange pendant un nombre de 10. Ajouter 1 tasse de bleuets au mélange en remuant 3 fois de plus. Réserver le 1/2 tasse de bleuets.

Placez doublures muffins à l'étain. Utiliser une crème pelle à glace, remplir les boîtes à moitié plein, puis saupoudrer un peu de streusel sur le dessus et remplissez au 3/4. Saupoudrer la tasse de 1/2 de baies et un peu plus streusel sur le dessus de muffins et appuyez légèrement. Placez au four. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, en tournant poêle à mi-parcours. Retirer du four et laisser refroidir. Retirez délicatement des casseroles.

Streusel Recette:

  • Tout usage 1/4 tasse de farine
  • 4 c.à soupe beurre ramolli
  • Sucre 2 cuillères à soupe
  • 2 cuillères à soupe de sucre brun
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1/2 c gingembre
  • 1/4 tasse de flocons d'avoine

Pour faire la garniture: Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients de la garniture jusqu'à consistance grumeleuse. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

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