Strawberry-rhubarbe Cobbler dans un Jar

Strawberry-rhubarbe Cobbler dans un Jar


Bonne fête du Canada!

Aujourd'hui est un de mes jours préférés de l'année. Amis / voisins ont une énorme partie de basse-cour, et leur cour arrive juste à négliger la ville, pour une vue superbe sur les feux d'artifice. Tout le monde apporte de la nourriture et des boissons et les enfants et les chiens, et il ya un match de football dans le domaine à travers la rue. Tout le monde a une explosion. La propagation est toujours incroyable - la mère de Denise apporte toujours son curry, et le barbecue est congédié, et les tables sont tellement chargé vers le bas avec de bonnes mange que vous avez à peine la place dans votre assiette à tout essayer.

Je fais aimer le concept de desserts en pot pour un parti - en particulier celle à laquelle vous êtes debout à l'extérieur dans l'herbe, boire dans une main et de la nourriture dans l'autre. Il n'y a aucune nécessité d'assiettes en papier ici. Vous pouvez, bien sûr, faire un cordonnier de toute fruits de saison - les pêches et les mûres ou de framboises et les prunes - mais, au début des fraises d'été et la rhubarbe êtes à peu près aussi bon qu'il obtient.

Strawberry-rhubarbe Cobbler dans un Jar


Les mélanger avec le sucre et la fécule de maïs, puis cuillerée de pâte à biscuit moelleux au-dessus. Faire autant que vous voulez faire cuire, puis les charger sur une tôle à biscuits à rebords de glisser dans le four.

Strawberry-rhubarbe Cobbler dans un Jar


Saupoudrer un peu de sucre sur le dessus d'abord, si vous le souhaitez.

Strawberry-rhubarbe Cobbler dans un Jar


L'autre grand chose sur un pot est qu'il attrape les gouttes, si vous décidez de la page de votre cordonnier chaud avec une boule de crème glacée à la vanille.

Strawberry-rhubarbe Cobbler dans un Jar

Cobbler est facile de multiplier pour un parti - il suffit de remplir autant de pots que vous le souhaitez avec des fruits sucrés, garnir du mélange de biscuits et de pâtisseries.

Remplissage:
1 pinte fraises, équeutées et coupées en tranches
3-5 tiges de rhubarbe, hachées
1/2 tasse de sucre, ou au goût
2 c. maïzena

Pour biscuit garniture:
Tout usage 1 tasse de farine
Sucre 1/2 tasse
1 cuillère à café de poudre à pâte
1/4 de sel
1/3 tasse de beurre, coupé en morceaux
L'eau bouillante 1/4 tasse

sucre, pour saupoudrer (facultatif)

Préchauffer le four à 350 ° F. Mélanger les fraises et rhubarbe avec le sucre et la fécule de maïs pour enrober; diviser entre 6 250 bocaux à large ml en verre Mason. Rappelez-vous le fruit va diminuer pendant la cuisson.

Pour faire la garniture de cordonnier, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Incorporer le beurre avec vos doigts ou d'un coupe-pâte jusqu'à ce que le mélange ressemble à farine grossière. Incorporer l'eau.

Déposez la garniture dans les grandes cuillerées sur le dessus du mélange fraise-rhubarbe. Si vous aimez, Saupoudrer avec le sucre. Placez les pots sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les biscuits soient dorés et les jus de fruits bouillonnent. Pour 6 personnes.