Beignets faits maison sont l'un des plus purs plaisirs de la vie. Beignets faits maison givrées dans un «glaçage au doigt lécher, teintées avec toutes les couleurs de la fête de Saint Patty sont l'une des la plupart des traite délices de la vie. Cette recette de beignets de levure maison est rapide, simple, et pratiquement infaillible. Le glaçage, même mieux que les beignets. Ensemble? Charme, perfection irrésistible.

POUR les beignets:
1 1/2 tasse de lait
2 cuillères à soupe de levure
Beurre 1/2 tasse
Sucre 2/3 de tasse
1 cc de sel
4 œufs
pincée de muscade
5-6 tasses de farine

POUR LA GLACE:
3 tasses de sucre en poudre
De sel 1/2 cuillère à café de
1/2 cuillère à café de vanille
Sirop de maïs 1/4 tasse
2-4 cuillères à soupe de lait entier
Colorant alimentaire vert

Placez le lait dans une grande casserole. Apportez juste au point d'ébullition, puis rapidement le retirer de la poêle. Ajouter le beurre en fouettant jusqu'à ce qu'il se fonde. Fouetter le sucre et le sel. Laisser refroidir le lait jusqu'à ce qu'il soit très chaud, mais ne fumant et chaud. Fouetter dans la levure, la noix de muscade, les œufs, le sucre restant, et 3 tasses de farine. Permettez à votre bol pour reposer pendant 15 minutes. Commencer à ajouter dans le reste de la farine. Vous voulez la pâte soit collante, mais gérable. Pétrir la pâte pendant 5 minutes puis le couvrir avec une serviette humide et laissez lever pendant environ une 1 heure dans un endroit chaud.

Alors que les beignets sont en hausse, fouetter ensemble tous les ingrédients pour le glaçage. Il devrait être la texture de sirop de crêpe épaisse.

Abaisser la pâte, couper en formes de beignet. Placer délicatement les beignets découpées sur un morceau de papier parchemin. Permettez-leur d'augmenter pendant encore 30-45 minutes. Chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire revenir 1-2 minutes de chaque côté ou jusqu'à coloration dorée (I ont habituellement pour faire frire un beignet ou deux jusqu'à ce que je reçois le pétrole à la température idéale pour cuire les beignets tout le chemin à travers sans les brûler). Mélanger dans les trous de beignes abord, que ceux cuisinier, puis procéder à la cuisson des beignets.

Transfert beignets sur une grille et laisser refroidir jusqu'à ce que très légèrement tiède, puis arroser le glaçage sur le dessus des beignets et saupoudrer de paillettes.

Que la chance des Irlandais être avec vous!