Tout le monde est grand sur ces curseurs jours - ces burgers Itty Bitty BiG Pack goût avec la combinaison de noix de Californie croquantes, boeuf tendre et gluant Gorgonzola - qui sont farcies à l'intérieur. Pendant la cuisson, le fromage soit fondu, de sorte qu'il suinte avec la première bouchée. Ils sont parfaits pour grilling- omettent le Gorgonzola ou échanger pour un fromage plus doux pour tous les enfants dans la foule. Grown Ups vont adorer la façon facile de manger curseurs sont - plus snackable et moins drippy qu'un hamburger pleine grandeur. Bébé roquette poivrée fournit un clin d'oeil parfait.

Sliders de boeuf farci aux noix de Californie et Gorgonzola

adapté de walnutinfo.com

canola ou l'huile d'olive, pour la cuisson
4 tranches de bacon, haché finement
1/2 tasse échalotes finement hachées ou de l'oignon violet
2 tasses de champignons hachés finement
£ 1 boeuf haché ordinaire ou au sol surlonge
1/2 c chacun: sel et poivre noir fraîchement moulu
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 œuf légèrement battu
4 oz Gorgonzola (ou du fromage bleu), divisé en 16 parties
32 moitiés de noix de Californie
16 petits pains (ou 2, baguettes de 24 pouces, coupées en 8 portions égales, puis tranchées horizontalement)

Chauffer un filet d'huile dans une casserole à fond épais à feu moyen le bacon de chaleur et faire revenir jusqu'à ce que juste cuit mais pas croustillante.
Ajouter les échalotes et cuire jusqu'à ce que translucide. Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation de l'humidité, environ 5 minutes.

Transférer le mélange dans un grand bol à mélanger et laisser refroidir. Ajouter le bœuf, sel, poivre, la sauce Worcestershire et l'oeuf et mélanger délicatement à la main jusqu'à ce que tous les ingrédients sont incorporés, sans trop mélanger.

Diviser le mélange en 16 portions égales. Formez des galettes, environ 1-1 / 2 pouces d'épaisseur et 2-1 / 2 pouces de diamètre, en rentrant un morceau de fromage et 2 moitiés de noix dans le centre de chaque galette.

galettes de griller sur feu moyen-vif jusqu'à ce que cuit à la cuisson désirée. Servir dans des petits rouleaux ou entre des tranches de baguette avec des condiments de votre choix. Donne 16 portions.

Par curseur: environ 249 cal, 12 g de protéines, 15 g de matières grasses (6 g assis graisse.), 17 g de glucides, 1 g de fibres, 37 mg chol, 457 mg de sodium. % RDI: 8% de calcium, 13% de fer, 2% vit A, 1% vit C.

Crédit photo: walnutinfo.com