Il semble qu'il ya beaucoup de gens là-bas qui sont fans de Nutella, et presque autant qui sont intéressés à faire leur propre, à partir de zéro. Oui, les deux premiers ingrédients sur l'étiquette de la nutrition d'un pot de Nutella sont le sucre et l'huile de palme modifiée. Ce qui explique pourquoi je suis allé de faire mon propre - le mélange crème de noisettes grillées et de chocolat est tout simplement trop bon de ne pas manger du tout. Je posté une recette pour elle, fait avec du lait et du chocolat, mais eu beaucoup de demandes pour une version sans produits laitiers.

En regardant en arrière dans mes archives, je fis le lot pour un article sur beurres de noix il ya des années ne contient que des noisettes, miel ou le sucre, la poudre de cacao et un filet d'huile de canola. Noisettes font un beurre particulièrement sec; ajouter un filet d'huile sain pour le cœur comme il en a besoin permet d'atteindre une consistance tartinable.

Sans produits laitiers de Nutella maison

2 tasses de noisettes
1-2 c. huile de canola
1/4 tasse de cacao
1/3 tasse de miel

Préchauffer le four à 400 ° F.

Répartir les noisettes sur une grande plaque à pâtisserie et cuire pendant 10-15 minutes, en secouant la casserole une ou deux fois, jusqu'à ce que les peaux se brisent et les écrous regardent or pâle. Verser les noix de la feuille sur un torchon propre et laisser refroidir.

Une fois refroidi, frottez les écrous dans la serviette de thé pour desserrer leurs peaux. (Ne vous inquiétez pas pour chaque bit de les enlever.) Mettez les écrous dans le bol d'un robot culinaire et jeter les peaux laissées dans la serviette.

Pulse les noisettes jusqu'à ce qu'ils soient complètement broyés. Laissez tourner la machine, en ajoutant une cuillère à café d'huile de canola, pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce qu'il se transforme en une pâte épaisse. Ajouter le cacao, le miel et une autre cuillère à café d'huile de canola et de mélange pendant une minute, jusqu'à ce qu'il devienne à tartiner.

Conserver dans un pot ou un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Donne environ 1 1/2 tasse.