Je suis toujours à la recherche de quelques idées de repas, chauds rapides que je peux attiser et de profiter au cours de la journée de travail. Ce déjeuner Coconut rapide Ginger riz est juste que. Noix de coco, le gingembre et le maïs doux infusé riz brun est accentuée par la vapeur chaude wontons sautés de légumes. Ajouter quelques triangles de tofu à votre poêle à frire pour la protéine ajoutée. Cette accueillante, repas chaud en bonne santé est la solution idéale pour votre journée bien remplie ..

Ceci est une grande utilité pour les restes de riz du dîner de la nuit dernière. Ou est vous avez ces paquets de riz cuits pré - utiliser ceux-ci. Je garde quelques boulettes de légumes surgelés dans le congélateur et peux sortir autant que je le voudrais à servir avec le riz. Cela fonctionne avec du riz blanc ou brun.

Pour ajouter des protéines, vous pouvez ajouter un triangle de tofu à votre wonton saute. Ajoutez une touche de tamari la saison. Faire revenir le tofu pendant 1 minute de chaque côté - en utilisant l'huile de carthame chaud.

Quick Lunch Ginger Coconut riz
sert 1

Rice:
1 tasse de riz brun cuit
1/3 tasse de maïs doux en conserve
2-3 cuillères à soupe de lait de coco léger (commencer par 2)
1 cuillère à café de tamari (ou de la sauce de soja)
1/2 c de gingembre frais râpé et / ou 1/4 c de gingembre en poudre
garniture: persil et de gingembre frais

4 wontons de légumes congelés ou maison
1/4 tasse d'huile de carthame

Faire:

1. Mélanger tous les ingrédients de riz ensemble - la chaleur pour 1-2 minutes au micro-ondes.
2. Chauffer l'huile de carthame dans une poêle antiadhésive. Ajouter wontons. Saute pendant 2 minutes de chaque côté. Retirer, placer sur une serviette en papier pour refroidir.
3. riz plat et wontons. Saupoudrer de persil et de gingembre frais garnier.