Pour savoir ce que des différences existent dans les fromages

• Non seulement dans le processus de fabrication des fromages fabriqués à partir de lait cru, les règlements spécifiques doivent être respectées. Gardez à l'esprit que le lait pour le fromage sera réexaminée avant le traitement. Ceci doit inclure la pureté, la qualité bactériologique, une teneur élevée en protéines et une certaine acidité.
• Lait pour les fromages qui ne sont pas de lait cru est pasteurisé. A noter que ce lait de 15 à 30 secondes est chauffé à 72 ° C à 75 ° C, ainsi bactéries indésirables sont tuées et le lait est exempt de germes.
• Fromage au lait cru est fabriqué à partir de lait cru. Cela signifie que le lait était non supérieure chauffé à 40 ° C et les bactéries d'origine naturelle, la flore est maintenue. En consommant vous obtiendrez par le goût caractéristique du lait et pouvez être sûr que le fromage contient le contenu riche en matière grasse de 3,5% à 4,5%.
• En plus de conséquences pour la santé et le goût des germes indésirables, il est considéré comme un élément de risque pour les femmes enceintes que l'absence de la pasteurisation survivent aussi pathogènes. Notez que le risque pour la santé est minimisé par le lait est particulièrement strictement examiné pour les germes pathogènes et sont producteurs de fromage de lait cru faisant l'objet des exigences beaucoup plus élevées dans le contrôle.
• Êtes-vous enceinte, vous devriez en particulier aux fromages, qui sont fabriqués à partir de lait cru et qui appartiennent à l'fromage à pâte molle, sans. Voici la propagation des germes pathogènes, tels que la listeria, en particulier les grandes.
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  Produits au lait cru - Descriptions et connaître les produits

  Quels sont les produits laitiers crus? Comment vous gardez une trace ne le ...

• D'un point de vue bactériologique, vous pouvez manger fromages à pâte dure au lait cru sans hésitation parce que les microbes nuisibles sont tués au cours du processus de fabrication, le chauffage de la fracture, le bain de sel et de la plus longue période de maturation.
• Origine Protégée fromages à pâte dure, qui sont parmi les fromages sont fabriqués à partir de lait cru, ont une saveur particulière et un goût unique. Ils contiennent beaucoup de calcium et de magnésium, qui sont impliqués dans une variété de processus métaboliques. Par conséquent, vous ne devriez pas faire sans fromages à pâte dure comme enceinte.
• Acheter un pain entier de fromage et il est leur emballage d'origine, vous trouverez la déclinaison que le fromage de lait cru. Êtes-vous un client d'un magasin de spécialité fromagère, une demande, si le type de fromage sélectionné est un fromage au lait cru, comme répondu par le personnel de service.

Vue d'ensemble des variétés qui sont fabriqués à partir de lait cru

• Les fromages à pâte dure, qui sont parmi les fromages sont fabriqués à partir de lait cru, est l'un des Allgäu fromage de montagne. Est d'intérêt pour vous comme une femme enceinte, qu'il devrait être faite que pour les chalets des Alpes de l'Allgäu et quelques Talkäsereien dans Oberallgäu. Avec une maturation d'au moins 4 mois à un an, il a développé sa pleine saveur épicée, intense. Vous recevrez le fromage d'origine de montagne Allgäu seulement dans les magasins de fromage.
• Si vous êtes enceinte, faire le fromage à pâte dure de Beaufort, en profiter. L'origine protégée fromage des régions alpines de France stocké au moins 6 mois et reçoit l'extension "Haute Montagne", quand il est de plus de six mois.
• Le fromage de montagne Comté, qui est l'un des fromages, qui sont faits de lait cru demi-écrémé, vient du Jura. Il sera testé avant la vente de l'appellation Gomté et, après avoir passé l'inspection, une cloche verte au bord du fromage ou sur l'emballage. Ainsi, vous pouvez être sûr que si vous êtes enceinte d'acheter un fromage sans germe.
• En outre, l'original Emmental suisse est l'un des fromages, qui peut être apprécié en toute sécurité. Il est fabriqué à partir de lait cru provenant de vaches qui sont nourris avec de l'herbe et du foin, mais sans silo.
• Aimez-vous la feta, vous pouvez ajouter le Idiazábal produite dans le Pays basque, sans hésitation dans votre plan d'alimentation. Il est l'un des fromages, qui est fait à partir de lait cru de brebis, doivent mûrir au moins 6 mois et est ensuite fumé au bois de hêtre ou de cerise. Vous pouvez l'utiliser comme fromage râpé pour au gratin et le faire dans les deux magasins spécialisés de fromage ainsi que dans les magasins spécialisés espagnols.