Le thon frais est un délice. Le gras, la viande relativement sombre peut être utilisé pour cuire, rôtir ou pour les sushis. Mais même le thon en conserve est polyvalent à utiliser comme une salade et garnitures à pizza. Dans l'évaluation de la valeur de la santé de celui-ci dépend de l'angle sous lequel ces espèces de poissons sont considérés. En termes de nutriments thon est classé comme un poisson sain. Est quelque peu différente de l'évaluation par rapport à du mercure contenu en métaux lourds.

Un poisson avec de précieuses vitamines et des graisses saines

En consommant du thon prise sur beaucoup d'ingrédients sains.

• Il convient de noter, les vitamines liposolubles A, D, E et niacine, l'acide folique et la vitamine B 12 sont en outre collé le poisson minéraux de phosphore, de potassium et de magnésium, ainsi que les oligo-éléments iode, le sélénium, le zinc et le fer.
• Parce que le thon est l'un des poissons gras, sa teneur en matières grasses d'environ 15,5 grammes par 100 grammes est remarquable. Sur ce total, environ cinq pour cent des acides gras polyinsaturés, qui comprennent l'acide contenu gras oméga-3.
• Les acides gras oméga-3 ont de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Ils agissent non seulement amincissement anti-inflammatoire et le sang, mais également de renforcer le système immunitaire et contribuent à abaisser le niveau de triglycérides dans. Ils ont également noté un effet positif sur l'hypertension et les maladies cardiovasculaires.
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• En plus de l'abondance de thon graisse contient beaucoup de protéines de haute qualité - environ 21,5 grammes par 100 grammes. Sinon, le poisson est libre de glucides, ce qui en fait un aliment idéal dans le régime faible en glucides.

Si vous comparez les ingrédients de thon frais avec ceux des boîtes de thon, vous devriez donner la priorité au poisson frais, car il contient une plus grande quantité de vitamines et de minéraux.

Le thon est contaminé par le mercure

• Les 1.1 à 4.5 mètres grands thons sont dans les mers tropicales et tempérées à la maison. Placez-les dans des essaims de grandes distances sur l'océan ouvert.
• Tuna se nourrissent principalement de maquereau, le hareng, les sardines, les calmars et autres petits poissons. Depuis thons dans la chaîne alimentaire sont relativement élevés et ils vivent dans des zones maritimes polluées par les industries accumule dans ces poissons au mercure toxique.
• Donc peut être contenu dans le poisson sur vos plaques différentes quantités de mercure, le montant de l'habitat et de l'âge du poisson dépend. Les petits, les jeunes poissons sont généralement moins accablés par le mercure.
• Quant à la production de thon en conserve la plupart du temps plus petits poissons sont utilisés, il y avait dans certains examens aléatoires ne dépassant pas les limites applicables de mercure (par exemple lire à konsument.at ).

En ce qui concerne les métaux lourds qui peuvent être présents ne peut pas thon sont généralement classés comme en bonne santé. Par conséquent, vous devriez consommer espèces de poissons non permanents, mais simplement profiter maintenant et encore.