Pamplemousse Cardamome Tart: Un délicieux et Belle Dessert

Pamplemousse Cardamome Tart: Un délicieux et Belle Dessert


Le pamplemousse peut être source de confusion parce que ça a à voir avec des raisins? Vous pouvez rester nuits interroge à ce sujet, être fatigué toute la journée, et de le laisser ruiner votre vie. Ou vous pouvez accepter que cela n'a pas de sens et juste apprécier le pamplemousse pour les choses merveilleuses que vous pouvez faire avec elle comme le petit déjeuner dans les années 80 ou ce fantastique, pamplemousse tarte frais.

Le caillé de pamplemousse que vous faites pour cela est doux et délicieux et les tranches de pamplemousse fournir un joli contraste. La croûte est beurrée et délicate, mais pas si délicat qu'il ne tient pas bien ensemble. Comme un bonus supplémentaire, cette recette fait de façon plus caillé que vous avez besoin et le supplément est merveilleux comme un écart sur des toasts pour un petit déjeuner gâterie sucrée.

Et, si vous le savez, il est appelé pamplemousse en raison de la façon dont les fruits sont groupés quand ils sont sur l'arbre.
Pamplemousse Cardamome Tart

pour le fond de tarte
1 tasse écrus farine tout usage
6 cuillères à soupe de beurre froid
Eau glacée 1/4 tasse
De sel 1/2 cuillère à café de
De sucre 1 cuillère à café de

pour le remplissage
6 cuillères à soupe de beurre
1 zeste de pamplemousse
1/2 tasse de jus de pamplemousse fraîchement pressé
2 oeufs et 2 jaunes
Sucre 1/2 tasse
1/2 cuillère à café fraîchement moulu gousses de cardamome
pincée de sel

Mélanger la farine, le sel et le sucre dans le bol de votre robot, et le pouls 3 fois pour mélanger. Coupez le beurre en morceaux de 1 ", déposer dans le robot culinaire et pulser 4 ou 5 fois jusqu'à ce que la pâte a une texture sableuse. Arroser lentement dans l'eau glacée et le pouls 3 fois, jusqu'à consistance homogène. Vous pouvez également mélanger la farine à la main, et couper dans le beurre avec un couteau à pâtisserie ou au mélangeur, puis mélanger dans l'eau jusqu'à consistance homogène.

Placer la pâte sur une surface légèrement farinée. Former un rond, 6 "disque, envelopper la ronde en plastique et réfrigérer pendant 30 minutes ou plus.

Préchauffer le four à 350 degrés. Roulez la pâte en un «tour 12 sur une surface légèrement farinée. Incorporer délicatement le cercle de pâte et presser dans un moule à tarte beurré. Replier l'excédent de pâte dans les côtés de la tarte. Assurez-vous de mettre en place les côtés et les coins de sorte qu'ils sont grands et forts.

Refroidir le fond de tarte pendant 15 minutes. Piquer la croûte partout avec une fourchette. Placez la coque sur une plaque de cuisson et mettre au four. Cuire au four pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la croûte est une lumière de couleur or. Retirer du four et laisser refroidir.

Dans une casserole moyenne, faire chauffer le beurre, les zestes et le jus de pamplemousse à feu moyen-doux. Dans un autre bol fouetter les œufs, les jaunes, le sucre, la cardamome, et le sel. Une fois le mélange de beurre et le jus est chaud et commence à la vapeur, ajouter 3 ou plus louches au mélange d'oeufs, en remuant constamment. Verser lentement tout le liquide chaud dans les jaunes à froid, puis verser le tout dans la casserole. Remuez sur feu doux pendant 7-10 minutes, jusqu'à ce que chaud et légèrement mousseuse. Les blancs d'œufs crus font ma bouche démangeaisons, donc je tendent à repousser le temps de cuisson.

Mettez le fond de tarte sur une plaque à biscuits à rebords et louche doucement dans environ la moitié de la pâte. Versez votre caillé restes dans un bocal et le ranger dans le réfrigérateur. Curd est merveilleux sur le pain grillé! Placez 5 fines tranches de pamplemousse sur le dessus. Cuire jusqu'à ce que le caillé est réglé, 8-12 minutes.

Refroidir pendant 20 minutes et servir. Gardez les restes bien couverts dans le réfrigérateur pendant quelques jours.

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