Ouvrir un magasin de crème glacée - donc une planification réussie

Ouvrir un magasin de crème glacée - donc une planification réussie


Ouvrir magasin de crème glacée - un tel succès la planification © wrw / Pixelio

Une bonne planification avant l'ouverture du salon de crème glacée est important

Le plus important est votre concept. Réfléchissez bien à ce que vous voulez traduire fidèlement. Devrait-il être un petit magasin de crème glacée pour le trafic de transit ou tiens à offrir également un café-joint? Qu'est-ce que vous avez dans le programme, que de la glace, ou d'autres spécialités telles que les gaufres, café spécial ou des endroits similaires?

  • Profitez des offres de la CCI ou d'autres fournisseurs pour un cours de démarrage. Ici, vous apprendrez beaucoup de trucs à connaître et également obtenir un aperçu réaliste de beaucoup de choses que vous devez considérer. Enfin, pas tous les résidents de votre résidence aussi un client de votre récemment ouvert un salon de crème glacée. Et comment envisagez-vous la publicité et la bonne quantité de glace?
  • En outre, vous devriez, si vous ne l'avez pas entré en toute formation marchand, assister à un cours sur la comptabilité. Sinon, il ya toujours le risque que vous miscalculate ou au bureau fiscal regarder de plus près vos numéros. Il est bien sûr important que vous, si vous avez votre glacier ouvert depuis le début de vos revenus et dépenses en vue. Avec aucune expérience comme un marchand qui est souvent difficile.
  • Envisager des réglementations juridiques. Si vous travaillez avec de la nourriture, il ya des exigences strictes. Cela commence par l'hygiène, qui est certainement aussi vérifié et sans inscription, mais va également plus loin que l'obligation en vertu régulière sur le comptoir effacer.
  • Chaque employé a besoin d'une carte de santé (instruction pendant les soins de santé, coûte environ 50 euros), à venir à des dispositions particulières, puisque vous travaillez avec des aliments périssables (œufs comme ingrédient, le lait, la crème). En outre, un cours intensif gastronomique.


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  • Que faites-vous en hiver? Vendre des gaufres et des boissons chaudes? Ou prendre le magasin à cause de l'insuffisance des revenus de l'heure d'été? Cela doit être soigneusement pensé.

La planification de l'ouverture du salon de crème glacée est spécifiquement

Si vous n'êtes pas sûr de ces considérations que vous souhaitez procéder à la planification d'ouvrir votre propre salon de crème glacée, vous devez être plus précis:

  • Rechercher un potentiel d'affaires pour l'ouverture de votre crème glacée. Dans le milieu de la zone piétonne vous avez plus de clients potentiels, mais aussi les coûts de location significativement plus élevés. Regardez la situation de près.
  • Créer un plan d'affaires. Ici, vous devez calculer tous les coûts prévus des ingrédients sur les coûts de personnel à louer et des coûts du crédit. Calculez attentivement. Pour attentes euphoriques pouvez rapidement déçus et vous mettrez donc hors de l'entreprise. De préférence pas à l'endroit où vous ferez l'expérience comme un concurrent - Amusez-vous comme avec les propriétaires d'une crème.
  • Parlez de votre plan d'affaires par un consultant de start-up. Voici vos plans brille une fois de plus à travers. Apprenez comment réaliste sont vos attentes, et d'identifier les erreurs de conception.
  • Allez à votre banque et se renseigner sur les prêts possibles. Surtout le prêt de financement de la KfW en coopération avec la banque locale est très intéressante, parce que vous la première année financière devez payer tout versement ou d'intérêt ici. En outre, vous pouvez, si vous êtes en mesure, ablation déjà prêt avant le remboursement effectif allait commencer.
  • Ne pas oublier: Vous avez également besoin de bonnes recettes de crème glacée! Et non seulement cela - fournisseurs pour vos ingrédients, cornets de crème glacée, etc. veulent être trouvé. Alternativement, vous pouvez regarder dans un magasin dans votre région, bien sûr. De toute façon vous avez besoin de savoir où vous pouvez obtenir tout ce dont ils ont besoin pour l'ouverture de votre crème.

La planification complète - si vous ouvrez le magasin de crème glacée

  • Publiez votre entreprise dans la ville et que vous faites au moins maintenant toutes les exigences légales (par ex. Passer B. Santé l'autorité de santé, ici vous pouvez trouver toutes les autres dispositions sur le thème de l'hygiène et de la prévention des maladies).
  • Promouvoir votre site Web! Il est pas pour rien, "Qui ne pas annoncer, meurt". Surtout lors de la réouverture de votre salon de crème glacée, il ya de grands moyens pour attirer les clients. Offres particulièrement favorables, jeux pour les enfants avec de petits profits et ainsi de suite. Montrez-vous et vos employés à votre meilleur.
  • La gentillesse est l'A & O former vos employés et d'établir des normes claires qui sont respectées. Vous venez ainsi que vos employés.

Si vous suivez tout cela, vous pouvez ouvrir votre magasin de crème glacée dans la paix. Un plan de réussite est la meilleure base pour un démarrage d'entreprise réussie.

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