OGM peut être bon pour vous? 7 vérités surprenantes sur les Frankenfoods nous nourrir nos enfants

Sauf si vous habitez en Europe, ou si vous avez une alimentation 100% bio, ou vous cultiver vous-même tout, il ya une bonne chance que votre famille mange génétiquement modifié (GM) au moins chaque semaine. Peut-être plus comme tous les jours.

La plupart du maïs consommé aux États-Unis est génétiquement modifié, et ainsi, à son tour, sont les dérivés du maïs innombrables ingrédients-de gomme xanthane à haute teneur en fructose de sirop qui entrent dans les aliments transformés. (Environ 70 pour cent des aliments transformés ont au moins un ingrédient GM.) Votre cuisine peut contenir du beurre d'arachide enrichi avec GM huile de soja ou de saumon d'élevage qui a été génétiquement modifiée pour développer plus rapidement et plus grand que son homologue sauvage.

Il est indéniablement effrayant de penser des scientifiques bricoler avec les gènes des plantes et des animaux que nous mangeons. Et pourtant sélection végétale et animale a été en cours depuis des milliers d'années . De nombreux scientifiques disent le génie génétique est une forme plus précise et innovante de l'élevage traditionnel. Bien que les aliments GM ont été limitées dans de nombreux pays, le Royaume-Uni envisage maintenant de lever ses restrictions. avocats insistent ces aliments de haute technologie peuvent réduire l'utilisation des pesticides, de stimuler nutriments culturaux, et d'améliorer la qualité de la nourriture.

Tout cela nous laisse se demandant: Quelle est la gravité GM nourriture pour nous, vraiment? Et pourrait-il être bon?

Sur le site de l'environnement Grist.org , Nathanaël Johnson fait une fascinante série d'enquête sur les aliments GM dans laquelle il écrit: «N'y at-il aucune preuve que les aliments génétiquement modifiés est directement nocifs pour les personnes qui mangent? Il ya une réponse en un seul mot pour cela: non ». Il ajoute que" des millions de gens ont mangé des aliments génétiquement modifiés pour les 20 dernières années sans effets néfastes évidents "Mais le mot clé ici est« évident »Johnson prévient que.. nous ne savons pas encore si les effets néfastes des aliments génétiquement modifiés pourraient être «subtil et chronique." Sont-ils influençons phénomène croissant comme les allergies qui ont des origines peu claires et ne touchent que certaines parties de la population? Il n'y a pas de réponse concluante-la recherche est encore scandaleusement insuffisant.

Nous avons besoin de plus d'études, de mieux comprendre les impacts pleins d'aliments génétiquement modifiés sur la santé humaine et l'environnement. En attendant, pour vous aider à naviguer sur ce terrain déroutant, voici quelques informations à mâcher sur ces aliments que nous mangeons si souvent:

  • Ils sont partout 1 sur 7

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    Aujourd'hui, les cultures génétiquement modifiées sont plantés sur plus de 167 millions d'acres en Amérique, selon cette étude de Pew . Même la chaîne de fast-food sain Chipotle a avoué à l'aide de nombreux ingrédients génétiquement modifiés , y compris l'huile de soja, dans ses éléments de menu.

  • PESTICIDES COMPENSATION 2 de 7

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    Le génie génétique a "accroître la production agricole de plus de 98 milliards de dollars et permis d'économiser environ 473.000.000 kilogrammes de pesticides d'être pulvérisé," selon un article scientifique américaine récente . (Il ya aussi des préoccupations environnementales sérieuses sur les cultures génétiquement modifiées qui contaminent les cultures biologiques et le contrôle des semences génétiquement modifiées par des sociétés comme Monsanto, mais nous allons laisser cela à un autre poste.)

  • PROMESSE D'OR? 3 de 7

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    Les scientifiques ont travaillé à inventer les aliments GM qui guérissent tout, de la cécité à la faim dans le monde . Une énorme partie de la population mondiale survit avec un bol de riz par jour, ce qui les rend vulnérables à la maladie et de faim pour les éléments nutritifs comme les ingénieurs de la vitamine A. génétiques créées " riz doré "épissage avec le bêta-carotène pour lutter contre l'avitaminose A, qui affecte 250 millions de personnes et peuvent causer la cécité. Le riz du gène altéré a débuté la controverse , mais les agriculteurs devraient débuter croissante en 2014.

  • Des études ont (pas tout à fait) ILLUSTRÉ 4 de 7

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    Les études sur les aliments génétiquement modifiés ne sont pas encore prouvé de façon concluante que ces cultures représentent des risques pour la santé humaine. Un haut-profil étude par des scientifiques français ont montré que des rats de laboratoire exposés au maïs GM et le Roundup de pesticides ont développé des tumeurs au fil du temps. L'étude a été largement remise en question, cependant, parce que l'ensemble des rats de l'échantillon étudié était petite, et il n'y a peut-être eu d'autres facteurs en jeu provoquant les tumeurs. Ce manque de preuves concluantes souligne la nécessité pour plus, une meilleure recherche.

  • ORGANIQUE ET INGÉNIERIE? 5 de 7

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    Le livre de la Table de demain par d'éminents scientifiques de UC Davis Pamela Ronald et Raoul Adamchack fait le cas que la seule façon de construire un système alimentaire durable à long terme sera d'intégrer le génie génétique dans les pratiques organiques.

  • LE FACTEUR CLIMATIQUE 6 sur 7

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    L'approvisionnement alimentaire mondial est confronté à une crise de plus en plus que les conditions de sécheresse effacent terres agricoles dans le monde entier. "Adaptation au changement climatique est le jeu à chaque producteur de nourriture et mangeur doivent désormais jouer», a noté un article du New York Times cette semaine. Beaucoup de scientifiques soutiennent que le génie génétique aura à jouer un rôle essentiel dans la création d'aliments qui peuvent se développer dans un monde plus chaud.

  • GO AVEC CE QUE VOUS SAVEZ 7 sur 7

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    Nous ne pouvons pas ignorer les avantages potentiels des aliments génétiquement modifiés peuvent fournir pour la santé humaine, l'économie et l'environnement. Mais nous avons encore besoin d'un corps plus large de la recherche afin de déterminer, de façon concluante, si elles sont sans danger pour tout le monde à manger sur le long terme. Jusque-là, continuer à choisir ou développer organique quand vous le pouvez.

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