Persillé oeufs sur une demi-coquille

Je l'ai écrit à propos de quelques romans de mystère ici, mais je décidé qu'il était temps de passer à un livre sur un vrai mystère de la vie, et que je pouvais identifier. Prêt?

Ok, fermez les yeux et imaginez que lorsque vous les ouvrez que vous êtes dans un lit d'hôpital. Vous êtes un gâchis noueux cogné-up, relié à toutes sortes de moniteurs et les gouttes. Vous avez été retenu. Vous avez aucune idée de pourquoi vous y êtes arrivé, mais votre corps ne fonctionne pas si grande. Les mots sont lents. Tout est bizarre. Tout est terrible. Et vous ne savez pourquoi.

Susannah Cahalan , auteur de la tête en feu: Mon Mois de la folie . passé par cela. Moi aussi, quoique pour des raisons différentes. Les deux Cahalan et moi avons eu quelques trucs désordre se passe dans notre cerveau. Je l'avais pris un automne plutôt désagréable. Je tombai environ 8-10 pieds dans le noir hors d'un palier de l'escalier qui n'a pas de garde-corps. Je débarquai dur, brisant mon bras droit et dénigrer ma tête sur le sol en béton. Personne ne sait pourquoi je suis tombé parce que personne ne l'a vu et je ne pas se souvenir de la chute, ou des quatre prochains jours. Selon le propriétaire de la maison, je étais à, je ne l'avais pas bu, cependant. Voilà ce que tout le monde me demande toujours. Mon cerveau gonflé de tant de sang, je suis presque dû subir une intervention chirurgicale sur elle. On me dit que les premiers jours à l'hôpital littéralement chaque fois que je me suis réveillé, les gens avaient de me expliquer ce qui se passait. Parfois, ils ont dû retenir mes bras parce que je continuais griffant au large de la minerve je portais. Il était quatre jours avant le gonflement dans mon cerveau a finalement commencé à descendre et que est quand je dois mon premier souvenir brumeux.

Une lésion cérébrale traumatique est une chose déroutant et effrayant à passer. Je lis la tête en feu cherchant la voix de quelqu'un qui comprenait. Je trouve cette voix dans Cahalan, et bien plus encore. Je ose dire sa situation était plus compliquée que la mienne. La confusion de Cahalan pourquoi elle était à l'hôpital était un mystère non seulement pour elle, mais pour tout le monde. Tout a commencé avec des symptômes absurdes. Paranoïa, des nausées, des migraines et des problèmes de mémoire ont été les premiers problèmes. Puis vinrent les convulsions et des problèmes d'élocution et de mouvement. Cahalan semblait devenir fou. Les médecins ont attribué la psychose aux crises, mais un diagnostic était insaisissable. Le travail et les tests de laboratoire de tous les Cahalan revenaient normale. Sur le papier, elle semblait en bonne santé. Les saisies et la psychose est devenu tellement mauvais que, finalement, elle a été admise dans un service d'épilepsie.

Comme perplexes que les médecins étaient, on peut seulement essayer d'imaginer être dans la tête de Cahalan. Parfois, elle ne savait pas ce qui se passait. Enfin, les médecins ont réussi au moins en déduire qu'elle avait une enflure dans son cerveau: l'encéphalite. Une fois l'encéphalite a été détecté, le mystère est devenu ce qu'il fait. Après une longue attente, une maladie auto-immune a été diagnostiqué comme étant la cause de l'enflure, et le mystère devient alors ce qui a causé la maladie auto-immune. Il est encore difficile de savoir.

Il a fallu une grande équipe de médecins experts juste pour aller au fond de l'affaire Cahalan. Beaucoup ne sont pas tellement de chance d'avoir une grande équipe médicale, de sorte que le mystère Cahalan nous laisse est la suivante: combien de personnes sont atteintes de la maladie auto-immune non traitée et de souffrir en raison du manque de connaissances sur ces troubles? Il est incroyablement triste de considérer combien de personnes peuvent avoir été radiés comme psychotique ou schizophrène. Si vous voulez en savoir plus, il ya une page Facebook The Anti-récepteurs NMDA encéphalite Foundation Inc. pour aider à soutenir ceux qui traitent de la maladie, en eux-mêmes ou pour autrui.

Mon «mystère» de comment je suis arrivé dans ce lit d'hôpital était seulement à moitié résolu, aussi. Je savais que, une fois, on m'a dit que je suis tombé, mais personne ne sait pourquoi je basculé. Et je préfère ne pas me souviens. Je pense que tomber cet atterrissage était probablement terrifiant. Contrairement à l'affaire Cahalan, je me sens comme certains mystères sont mieux laissés en suspens.

Cerveau on Fire lit comme demi-mémoire, mystère demi-médical, car il a fallu un long moment pour quiconque de comprendre ce que le diable se passait. Le cerveau est pas une machine simple. Une partie du dysfonctionnement du cerveau peut affecter de nombreuses fonctions corporelles, qui font d'autres parties du cerveau font des choses différentes et ... l'effet domino. Cahalan est extrêmement chanceux qu'elle avait la bonne équipe de la traiter et de rendre la récupération possible, ainsi que d'une famille pour faciliter le processus. Je suis chanceux d'avoir une équipe d'as de médecins et une famille qui pourrait venir prendre soin de moi pendant que je récupéré.

Je suis désolé. Ceci est une colonne sur la nourriture, aussi! Je viens nourri votre cerveau une certaine littérature. Donc, nous allons nourrir notre cerveau un peu de nourriture cette semaine aussi, d'accord?

Je décidai que la bonne recette pour faire de cette tête en feu, était celui qui avait de la nourriture qui est bon pour le cerveau. Quand je me remettais, mon médecin m'a dit: oeufs. Une chose que je me souviens sur les mois suivants de mon séjour à l'hôpital était que ma mère serait religieusement me faire des œufs au plat pour une collation parce que le médecin a dit que si je ne mangeais pas de poisson, je ferais mieux d'au moins le double-up sur les œufs.

Le corps de Cahalan instinctivement Peut-être savait ce œufs étaient important pour le rétablissement, parce qu'elle cite célébrer la finition d'un cours de traitement avec des œufs et du café. Ou peut-être qu'elle a juste eu des œufs sur le cerveau.

Je voudrais que ces oeufs ont une sorte de regard crânienne bizarre pour eux, la coquille est comme le crâne. Espérance qui est brute pas à vous. Le goût est excellent, que les choses impliquant des herbes fraîches et le beurre sont veulent être. Donc avoir des oeufs et de célébrer le fonctionnement du cerveau! Il est une chose glorieuse d'avoir.

Oeufs Brainy adapté de The Vegetarian Épicure par Anna Thomas

• 2 oeufs durs,
• Beurre 2-3 c
• Persil haché
• Poivre fraîchement moulu
• Sel

D'abord, pour les œufs de faire bouillir dur Je recommande la méthode où vous mettez vos oeufs dans une casserole, couvrir d'eau, porter l'eau à ébullition et retirer immédiatement du feu. Pour ébullition dur, laissez-les reposer 9-12 minutes. Puis commencer immédiatement de courir l'eau froide sur eux jusqu'à ce que l'eau dans le pot est glaciale. Ensuite, mettre ces rejets dans le réfrigérateur.

La partie difficile de cette recette devient parfait demi-coquilles d'œufs. Prendre un couteau dentelé et appuyez autour des œufs réfrigérés. Puis couper tout le chemin à travers et utiliser une cuillère pour ramasser l'œuf dans un bol. Mettez de côté les coquilles.

Écraser les œufs avec 2 cuillères à soupe de beurre, le persil, le sel et le poivre à votre goût. Chauffer le reste du beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il fonde. Alors qu'il est en train de fondre, prendre l'oeuf purée et remettre dans la coquille. Prenez les obus remplis et place, côté oeuf vers le bas dans la poêle. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Prenez une fourchette et creuser. Brainzzzzzz!