Mangez des légumes tous les jours?

Mangez des légumes tous les jours?


Vous pouvez tous les jours manger des légumes sains.

Combien de fois des légumes sur la table?

Oui, vous êtes autorisé à manger des légumes tous les jours, et même plusieurs fois par jour. Comment cela ressemble dans le détail?

  • Vous pouvez consommer des légumes sous forme de légumes crus et cuits ou salade.
  • Quantitativement, il ressemble à ceci: consommer quotidiennement au moins 100 grammes de légumes crus ou salade plus 300 grammes cuits ou légumes crus 200 grammes plus 200 grammes de légumes cuits.
  • Cela revient à entendre une fois beaucoup, mais un paprika ou d'un chou-rave apportent déjà 150 à 200 grammes sur la balance.
  • Ayant des problèmes avec la compatibilité de légumes crus, essayer en petite forme râpée. Souvent, les légumes crus est bien toléré lorsqu'ils sont consommés séparément sur un estomac relativement vide.


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Les vitamines et minéraux essentiels pour tous les jours -

Dans les légumes beaucoup d'ingrédients sains qui sont nécessaires chaque jour par votre corps coincé.

  • Fondamentalement, les légumes à environ 80 à 95 pour cent d'eau. Il ne contient pratiquement pas de matières grasses et très peu de protéines. Voilà pourquoi il est aussi tellement bien adapté pour perdre du poids.
  • Mais beaucoup de vitamines, minéraux, oligo-éléments et en fibres se trouvent en elle.
  • Selon les légumes de variétés plantées en vitamines A, K, C et acide folique. Surtout pendant la grossesse acide folique abondante est nécessaire pour qu'il n'y aura pas d'anomalies chez l'enfant à naître.
  • En consommant des légumes, on prend également sur la minéraux importants potassium, le calcium et le magnésium et les oligo-éléments fer, le zinc, le cuivre et le manganèse.
  • Vitamines votre corps a besoin pour un métabolisme sain et un système immunitaire fort. Minéraux, oligo-éléments sont, font partie du squelette et de l'influence sous forme dissoute, comme électrolytes, les propriétés des fluides corporels.
  • En outre minéraux sont des éléments importants de composés biologiquement actifs - ne pensent qu'à l'iode en conjonction avec la formation des hormones thyroïdiennes.

Phytonutriments dans les légumes de promouvoir la santé

Une autre raison pourquoi vous devriez manger des légumes tous les jours si possible, sont contenues composés phytochimiques, qui, incidemment, sont également présents dans le fruit. Ceux-ci se déroulent de nombreux effets bénéfiques.

  • Certains représentants importants de composés phytochimiques qui se produisent dans les légumes, les caroténoïdes (carottes, les épinards, le chou frisé), des saponines (lentilles, soja), glucosinolates (choux, navets, radis), les flavonoïdes (oignon, les tomates, le chou frisé, poivrons, céleri) et sulfures (oignons, poireaux, l'ail). Entre parenthèses les légumes sont porteurs de ces substances végétales.
  • Les caroténoïdes ont des propriétés antioxydantes - donc agir comme piégeurs de radicaux libres. Ils aussi de renforcer le système immunitaire et ont des propriétés anti-cancérigènes.
  • Les saponines sont des substances amères, qui sont contenues dans les légumineuses. Ces substances peuvent réduire le cholestérol et réduire le risque de cancer du côlon. En outre, les saponines ont un effet antimicrobien.
  • Les flavonoïdes peuvent inhiber la croissance des bactéries et des virus, protéger contre l'inflammation, renforcer le système immunitaire, abaisser la pression artérielle et de réduire le risque de cancer.
  • Les sulfures sont des composés contenant du soufre qui ont antimicrobien et anti-inflammatoire. Mais ils sont également en mesure de réduire le taux de cholestérol, de désactiver les radicaux libres et de réduire le risque de cancer. En outre, les sulfures favorisent la digestion.

Légumes goût sucré et non grasse, mais parfumée, fraîche et croquante. Apportez si possible chaque jour des légumes sur le menu - pour le bien de votre santé.

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