Pendant une semaine, je décidai d'aller complètement sans gluten. Je évité rien fait ou contenant du blé, de l'orge et le seigle. La recherche de ces restrictions alimentaires, je me suis découvert ne pouvais pas avoir la plupart des soupes, la plupart des vinaigrettes, la plupart des sodas et la plupart des collations, parce que si elles ne sont pas faites avec des produits de blé, ils pourraient être contaminés par eux. Je ne pouvais pas avoir Starbucks soit (à moins que je commandé une tasse de café ordinaire) en raison de leurs sirops; ma bien-aimée latte devrait être remplacé par le thé. Going sans gluten à peu près éliminé tout ce super-traitées, aussi, puisque beaucoup d'aliments contiennent des agents de liaison en blé.
Je devais nettoyer complètement mes armoires. Permettez-moi de vous le dire: je suis un démon de pâtes. I love n fromage et spaghettis mac 'et je aime juste juste de manger une baguette française tout droit sorti du sac. Si je pouvais, je voudrais manger des bagels pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner. Je l'ai acheté un sac jumbo de Chex Mix quelques jours avant que je devais malheureusement à donner à un propriétaire qui pourrait l'aimer et le chérir plus que je pouvais. Mais je suis prêt. Je pouvais le faire.
Avant d'entrer dans les détails de ma semaine de régime, je veux juste dire que je comprends que le choix de manger sans gluten est un mode de vie, pas un régime. 1 sur 133 personnes vivant aux États-Unis ont la maladie coeliaque, une condition digestif qui est déclenchée par le gluten de protéines (qui se trouve dans le blé, l'orge et les produits de seigle). Je comprends que beaucoup de gens ne pas le choix quand il vient à la nourriture avec du gluten, et en aucune façon que je rend la lumière de la situation.
Cela dit, je suis aussi allé lire Belly blé, par le Dr. William Davis, qui affirme essentiellement que le plus grand problème de l'Amérique (concernant leur poids) est le blé. Le blé est le coupable qui nous rend la graisse parce que le blé est une substance de fissures comme le mal qui nous obtient accroché et contient plus de sucre qu'une barre chocolatée. Il compare également l'USDA Food and Drug Administration pour l'industrie du tabac en ce qu'ils aident les entreprises "Big Food" comme Kraft et General Mills séjour riche en vendant des Américains produits de blé malsaines et addictifs et étiquetage ceux-ci comme "coeur en bonne santé".
«Tout comme l'industrie du tabac créé et maintenu son marché avec la propriété de dépendance des cigarettes, alors ne le blé dans l'alimentation pour faire impuissant, consommateurs faim. Du point de vue du vendeur de produits alimentaires, le blé le parfait ingrédient des aliments transformés: Plus vous mangez, plus vous voulez. La situation de l'industrie alimentaire a été fait encore mieux par les mentions élogieuses fournies par le gouvernement américain invitant des Américains à manger plus de «grains entiers sains». "
Avez-vous l'acheter? Pour moi, je ne fais pas confiance phénomènes et best-seller des livres de régime, mais l'auteur affirme que beaucoup de ses patients à se sentir plus énergique après elles expulsent le blé de leur alimentation. Ils perdent également du poids et se sentent beaucoup plus sain en général. Donc, nous allons voir comment une semaine de blé ne m'a aidé.
Jour Un
Poids: 134
Petit déjeuner:
- ¾ du fromage cottage tasse w / tasse de fraises
Déjeuner:
- Trois concombres avec Tapatio
- Œuf dur
- Le thé vert-blackberry maison
Snack:
- Pain sans gluten avec du beurre d'amande
- Gluten puces de lentilles gratuits
Dîner:
- Le riz brun, le chou frisé, champignons et crémeuse de poulet cocotte (fait avec du fromage mozzarella, le bouillon de poulet, faible en gras et de crème sure)
Poulet cocotte de riz avec kale..yum?
Notes:
Je ne suis pas vraiment rien à grignoter, donc je suis allé à Trader Joe et a trouvé un peu de pain sans gluten par Udi de puces et de lentilles. Je suis totalement surpris par les saveurs. Le pain goûté assez similaire à pain de blé et les copeaux de lentilles était un assez bon substitut pour les croustilles de pita. Cependant ... je voulais désespérément quelques chips de légumes, mais je regardé l'étiquette sur le dos et ils ont malheureusement été fabriqué au même endroit que d'autres produits de blé, je devais donc y renoncer. Sad!
Deuxième jour
Petit déjeuner:
- Oeufs brouillés avec le chou frisé et de fromage râpé
- Udi toasts sans gluten
- Poignée de framboises
- Café
Déjeuner:
- Smoothie aux petits fruits, jus d'orange, la banane, le chou frisé et
Snack:
- copeaux de lentilles avec Jalapeno coriandre Houmous
- 2 gluten de biscuits gratuits
Dîner:
- Salade de mesclun, les pois chiches, olives noires, oignons, de la dinde marinées, des boules de mozzarella avec Italien / vinaigrette balsamique (sans gluten)
SALADE SUPER!
Notes:
Je suis arrivé le paquet de fromage après je l'ai déjà fait le petit déjeuner et le fromage a réalisé le maïs et la fécule! Heureusement pas de blé, mais encore un peu choqué. Aussi: biscuits au chocolat sans gluten de Trader Joe sont si bons.
Jour 3
Petit déjeuner:
- Mangue yogourt grec de Trader Joe
Déjeuner:
- Sandwich avec du pain de GF, la dinde, le fromage, la moutarde, le concombre et avocat
- 2 biscuits GF
Dîner:
- Potato-cheddar soupe
- Les restes de salade de la nuit dernière
Snack:
- Pop-corn
Notes:
Bon, alors la soupe de pommes de terre cheddar était probablement pas la meilleure façon d'aller, puisque tout ce qui était en elle était la pomme de terre et le fromage, mais je me sentais minable toute la journée et a oublié de dégeler la viande pour un rôti planifiée, de sorte le fiancé fait cette soupe de 1.000 calories incroyable, mais il a certainement frappé l'endroit. Je suis vraiment commencer à réaliser "sans gluten" est pas exactement le régime le plus lucratif. Aliments sans gluten, comme William Davis déclare, sont tout aussi calorique que les produits de blé. Ainsi, le traitement de ce régime sans gluten comme un régime alimentaire est elle-même révèle être genre de futile.
Jour 4
Poids: £ 133
Petit déjeuner:
- œufs brouillés aux épinards et mozzarella
- GF pain grillé avec du beurre d'amande
- ½ avocat
- jus d'orange
Snack:
- 1 GF cookies
- Pop-corn
- 2 abricots
Dîner:
- Rôti w / sauce, carottes, pommes de terre rattes à base de tomates
Notes:
Malgré mon totalement malsaine nuit dernière pomme de terre attaque cardiaque soupe au fromage, je réussis à être en baisse £ 1. Aussi .. Je veux vraiment un gâteau au chocolat. Ou un gâteau au fromage. Si mal.
Jour 5
Petit déjeuner:
- 3 morceaux de pain grillé français avec le sirop d'érable pur biologique
Toasts français fait avec amour (et peut-être pitié) par mon fiancé
Déjeuner:
- GF 2 biscuits (je sais ... Je viens de ne pas le temps de me rendre la nourriture réelle. Je me maquille pour ce dîner si, lorsque je consomme mon poids dans le gluten de faux pizza gratuite)
Dîner:
- Nous sommes allés à Woodfired Pizza Sammy et a obtenu le GF lebni plateau de fromages Méditerranée et GF prosciutto la pizza
Notes:
Verdict sur GF restaurant: cher! Tout sans gluten était automatiquement au moins deux dollars de plus. La croûte sans gluten avait le goût du pain pita ultra plat. Pas mal, mais pas mon moelleux normale, pâteuse croûte de pizza, soit.
Moi et ma pizza. Devons-nous pas l'air heureux?
Jour 6
Poids: 131
Petit déjeuner:
- Le fromage blanc et compote de pommes (Je suis une grand-mère, je sais)
Déjeuner:
- Tranches de pomme avec du beurre d'amande
Dîner:
- Steak avec des haricots verts, du maïs sur le Cobb, et l'avocat / tomate / oignon salade de ma mère
- Le jus de canneberge édulcoré avec de l'eau minérale
Dessert:
- Chocolat chaud mexicain et NY fromage de yogourt glacé à partir Yogurtland
Yay ... il se sent presque comme je mange réel dessert!
Notes:
Ma mère spécifiquement acheté une baguette Panera français juste pour moi, et je dû décliner poliment. Il a fallu toute la force que je HAD - n'êtes-vous pas les gars fier de moi ??
Jour 7
Poids: 130
Petit déjeuner:
- GF toasts
- compote de pommes
Déjeuner tardif:
- Homard omelette w / frites maison
Je suis tellement jaloux de mon passé-auto pour manger ce que la plaque de YUM.
En conclusion:
Donc, je perdu quatre livres cette semaine juste en coupant gluten de mon alimentation. Je ne suis pas moi-même l'exercice ou mourir de faim. Quand je eu faim, je mangeais quelque chose. Mais je ne vois que je suis beaucoup plus sélectif sur ce que je mangeais. Même si je devais certaines options de glucides sans gluten, je essayé de ne pas manger trop en un jour et toujours équilibré sortir avec des fruits, des légumes et de protéines, je ne suis pas comme stupidement faim toute la journée, et je était plus susceptible de rester rassasié en ne mangeant pas de blé. Quelque chose d'autre qui pourrait contribuer à ma perte de poids est tout simplement le manque de choix. Quand je suis allé manger au restaurant cette semaine, ne me restait que quelques options de menu. Lors de ma visite à mes parents pour le dîner, je ne pouvais pas manger tout le pain. Dans certaines situations, je devais littéralement pas d'autre choix que de manger beaucoup plus sain. Peut-être que le Dr William Davis est sur quelque chose, après tout. Je ne ressens pas exactement «retraits de blé», comme il prédit, bien qu'il y ait eu des moments que je voulais juste quelque chose frit et mauvais pour moi. Honnêtement, je ne me sens plus énergique, mais je ne me sentais pas le pire non plus.
Ai-je revenir au blé une fois ma semaine était finie? PUTAIN, OUI. Mais je vais certainement en manger avec modération et de la traiter plus comme de la malbouffe.
Quelqu'un at-il essayé d'aller sur un régime sans gluten? Pensées?
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