Le boeuf est gris - Faits sur la durée de conservation de la viande

Le boeuf est gris - Faits sur la durée de conservation de la viande


Un refroidissement adéquat de bœuf est particulièrement important pour sa durabilité.

Notes sur la durée de conservation emballés et fraîche de boeuf

  • Le boeuf emballé est toujours une date de péremption doit être. Cela indique une date précise à laquelle la viande peut être consommée en toute sécurité, sans avoir à attendre que les consommateurs présentant des risques de santé. Si la date de péremption a expiré, les marchandises ne doivent pas être consommés.
  • Contrairement porc frais, pour être vendus aussi frais que possible, le bœuf doit dépendre avant de vendre quelques jours. La couleur de la viande fraîche dépend du type particulier de viande et l'âge des animaux, la viande de jeunes animaux est un peu plus léger que celui des personnes âgées. Boeuf frais ne doivent pas gris, mais à moyen et à être sombre, la volaille gris pâle au rose et rose pâle à brun rougeâtre porc.
  • La viande fraîche doit toujours être possible consommé ou traitée rapidement. Vous devriez garder dans le réfrigérateur sur la tablette inférieure sur la plaque de verre est à un maximum de + 4 degrés, ce est l'endroit le plus frais dans le réfrigérateur. butin de viande plus rapide, plus les morceaux de viande. Donc, détient déjà la viande en tranches, par exemple, goulasch, une seule journée dans le réfrigérateur et hachez vous devriez le jour où vous l'avez acheté, consommer.
  • Si vous ne voulez pas ou besoin immédiatement de traiter la viande fraîche, il est conseillé de bien l'envelopper et congeler. Avant le traitement ultérieur lui permettre alors possible dégel dans le réfrigérateur couverte. Elle se répand Vous devez toujours retirer entre les deux. Viande que vous avez une fois décongelé, vous devrait geler en aucun cas une fois de plus.
  • Aussi emballé volaille, de porc ou de boeuf, vous devez conserver au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient traités. Ici, vous devriez certainement prêter attention à la date d'expiration, qui est tout comme la température de stockage requis peut être trouvé sur l'emballage.


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    Quand il vient à conserver la viande dans le stockage, le congélateur est la première ...

Méfiez-vous si le boeuf est déjà décolorée grise ou brunâtre

  • Est viande avariée, il est plus sombre que la viande fraîche. Evident est âgé de boeuf, même sur une coloration terne des os à l'intérieur. Contrairement à la viande fraîche, qui a un des grains bien visibles, gâté est généralement gras et sont ternes.
  • En plus de gris brunâtre colorer la viande pourrie peut également être vu sur une douce et de moisi odeur fétide. Viande de boeuf fraîche d'autre part devrait neutre et peut légèrement odeur du sang.
  • Dans mariné ou mariné porc ou de boeuf peut généralement pas être fondée sur la couleur et l'odeur, comme les épices et les marinades faussent la consistance, l'odeur et le goût de la viande. La viande a un goût un peu miteuse, vous devriez jeter de toute façon.
  • Lorsque la viande emballée, vous devez vous assurer que pas de liquide dans l'emballage collecté, le pad peut contenue dans le paquet a été trempée par la viande avec le liquide ou le liquide semble trouble. Celles-ci pourraient être des signes que la viande est plus âgé ou corrompu. Un indicateur de détérioration, il est également lorsque la viande est couvert dans le package déjà avec un voile gris. Un prix plus élevé ne sont pas une garantie de fraîcheur.
  • Est-ce dans la viande emballée emballage gonflé, alors vous devriez acheter cette viande en toutes circonstances. Les exceptions sont les unités sur lesquelles l'impression est "emballé sous atmosphère protectrice" Emballage pour voir, alors un tel paquet est sûr.
  • La fraîcheur de la viande, vous pouvez vérifier en utilisant une politique de test de pression. Si vous appuyez avec votre doigt sur la viande, il devrait être fixé et ne pas se sentir spongieux et il devrait y avoir aucune pression points restent. Dans la viande fraîche, les ecchymoses revenir ou disparaître.

Pour vous protéger autant que possible avant que la viande pourrie, vous devriez opter pour des produits à base de viande de haute qualité que possible à partir de votre région ou de la viande biologique et se tourner vers le boucher qui vous avez confiance.

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