Mon Jeweled Citrus épinards couscous est l'ajout maison parfaite pour un amusement et hoummos facile et pita dîner.

Quand je fait cette recette je appelé ce une fête méditerranéenne - alors je pensais que tout le couscous dans les plats du Moyen-Orient comme le taboulé et l'a appelé une MidEast Fête - - alors je googlé Et il se trouve que le couscous fait originaire d'Afrique du Nord (. ou alors wiki dit). Et couscous a été fabriqué à partir de mil. Aujourd'hui couscous est fait à partir de blé - couscous de blé entier est également disponible. Alors, vraiment, je ne suis pas tout à fait sûr où ce plat délicieux couscous serait trouvée. Je vais donc l'appelle mon "fête de l'autre côté du monde" couscous. Je vais aussi partager ma recette de salade hachée. Mon tour américaine ..

Que la fête commence! ..

Les bijoux. Les bijoux dans ce plat sont les morceaux de fruits séchés. Je l'habitude figues hachées et les raisins secs dorés. Mais vous pouvez utiliser ce que fave fruits secs vous avez en stock. Quelques amandes effilées aussi "bijou" ce couscous.

Raccourci: Je utilisé un citron épinards en boîte couscous - mais si vous préférez - vous pouvez certainement utiliser couscous plaine sèche et ajouter vos propres saveurs épinards, citron et d'épices. Je l'ai fait cette recette quelques fois sans la boîte et il est tout aussi bon - peut-être même mieux. Donnez cette recette vegan facile d'essayer!

Tahini Dressing. I love tahini pansement arrosé sur le dessus du couscous et pita. Voici ma recette tahini dressing - ou vous pouvez utiliser votre propre.

Jeweled Citrus épinards Couscous

1 boîte de citron épinards Couscous
OU 1 tasse de couscous et de votre propre mélange d'épices préparés avec 1 tasse d'eau + 1/3 tasse de jus d'orange

Pliez-in de:
1 tasse d'épinards, hachées
poignée de persil haché
1/4 tasse de jus de citron
1/2 tasse de figues Calimyrna, tranchés (retirer la tige)
1/2 tasse de raisins secs dorés
1/2 tasse d'amandes effilées
1 cuillère à café de zeste de citron
1 c EVOO
1/2 oignon rouge haché
poivre (sel au goût)
menthe hachée (facultatif)
Garniture: citronniers et d'orangers tranches

Indications:

1. Préparer le couscous par ébullition et mijoter - suivre les indications de la boîte si vous êtes un débutant couscous.
2. Après avoir bouffer couscous avec une fourchette, incorporer délicatement le reste des ingrédients "fold-in".
3. Fait! Servir avec pain pita de côté, houmous, salade hachée Moyen-Orient, le tahini dressing et plus.

Salade hachée

1/2 oignon rouge
3/4 tasse olives Kalamata, dénoyautées et hachées
1 tomate moyenne ou 1/2 tasse de tomates raisins, coupées en dés
2 tasses de concombres, de dés européennes triangle
1 tasse de persil haché les tiges et les feuilles
1 citron, pressé
1 cuillère à café de zeste de citron
option: 1 c EVOO
poivre

Indications:

1. Préparation des légumes, mélanger, froid, servir!

Plus de recettes Couscous Fête / photos (y compris mon vinaigrette aux agrumes-tahini) - voir ici.