L'une taverne ouverte et garder est pas une chose facile pour les étrangers de l'industrie. Mais même si vous avez calfeutré le capital nécessaire et bien maîtrisé l'ouverture, commencer le travail réel et les problèmes en premier lieu.

Indépendant dans le secteur de la restauration - Calcul des coûts

• Structure que statistiquement acceptable de coût dans la restauration (par exemple franchisée restaurant et ventes à € 150 000), vous pouvez voir intérêt taux / taxes / droits et frais d'exploitation / administration de 10 pour cent chacun comme une location / bail et les coûts de l'énergie ainsi que de 8 pour cent. Environ un autre 17 pour cent sont calculés pour le personnel, 30 pour cent des marchandises vendues. Enfin, vous avez besoin d'un calcul du bénéfice d'exploitation qui devrait représenter environ 15 pour cent.
• Comme une opération de restauration, avec des ventes de produits alimentaires vers les coûts de personnel ne sera guère se déplacer. Dans le même temps faire cuire et servir pour vous emmener faute rapidement les clients.
• Dans un pub, il doit, cependant, être juste une collation peu offre. Cela peut être rapidement entre le placement de l'ordre et de la bière ou bien avant que préparer.
• L'économie dans le coût des ventes a ses limites dans la restauration. Cependant biens de shopping à prix abordable a un bon potentiel pour l'épargne.
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  Open bar - de sorte que vous pouvez obtenir les licences nécessaires

  Avant le premier couple de la bière peut être prélevée, certaines procédures administratives sont en ...

• Dans un bail pub attaché à une brasserie à influencer le prix des boissons lors de l'achat est à peine possible.

Effectuer livre de caisse pour la comptabilisation correcte

Si vous utilisez de manière autonome un pub, vous avez besoin d'une vue d'ensemble de vos finances - et que si le conseiller fiscal est la facturation non seulement au bout de quelques semaines. La meilleure façon de faire votre comptabilité avec un livre de caisse, par l'enregistrement de tous les mouvements de trésorerie de votre opération.

• Concrètement, vous récupérez tout montant d'argent que vous recevez de la trésorerie et. Alternativement, vous pouvez choisir un comptable un chiffre d'affaires de l'excédent de travailleurs indépendants. Dans ce cas, un livre de caisse est généralement pas nécessaire.
• Ainsi, le livre de caisse comprend les rentrées de trésorerie provenant des opérations quotidiennes et de pubs paiements en espèces, par exemple, lors de l'achat de biens, pour les paiements de ravitaillement ou de location.
• En outre, des retraits et des dépôts privés et privés, l'argent retiré des montants de compte bancaire entrent dans la caisse à titre de dépôt. Enfin, vous enregistrez la prise de l'argent à des fins de dépôt à votre banque.

Un livre de caisse est également à la base, pour se conformer à votre obligation de la déclaration de TVA. Même si ne existe pas l'obligation de tenir un livre de caisse: Le message ingéré TVA aux autorités fiscales par des moyens électroniques dans tous les cas.