Avez-vous déjà mangé un de ces coups d'oeil de guimauve folles jaunes ou roses colorées à Pâques? Le genre qui ressemblent à des coups de néon de sucre et de goût de plastique? Je leur ai mangé beaucoup quand je suis un gamin, mais jamais vraiment aimé leur. Nous avons fait des guimauves maison à la maison beaucoup et ceux qui étions tellement mieux. Cette année, je décidai de prendre peep-décision dans mes propres mains et essayer de moi-même. Je ne ai pas coupeurs de canard de biscuits alors je suis allé avec eux faisant en formes d'oeufs de pâques ovales place. Je l'ai fait avant guimauves rendant ainsi ceux-ci étaient étonnamment facile. Après je suis passé par les étapes habituelles de faire la guimauve, je les couper et de les roulé dans le sucre de ponçage. Ma fille leur a donné un essai et ils étaient un succès. Je sais ce qu'elle va être attend dans son panier de Pâques cette année!

Homemade Peeps guimauve

adapté de Martha Stewart

Aérosol de cuisson antiadhésif

¾ onces (3 paquets) de gélatine sans saveur

½ tasse d'eau froide

2 tasses de sucre granulé

Sirop de maïs léger 2/3 tasse

1 pincée de sel kasher

2 cuillères à café d'extrait de vanille de bonne qualité

Ponçage sucre

1. Vaporiser un plat allant au four de 9 × 9 avec un aérosol de cuisson et de la ligne avec une pellicule de plastique, laissant surplomb de chaque côté.

2. Dans un batteur électrique muni du fouet saupoudrer la gélatine dans ½ tasse d'eau froide et laissez reposer pendant 10 minutes. Pendant ce temps, à feu doux mélanger le sucre, le sirop de maïs et l'eau de ¼ de tasse. Amener le mélange à ébullition rapide pendant 1 minute. Puis tourner le mélangeur à haute et ajouter lentement le sirop que le mélangeur fouette les ingrédients. Ajouter le sel après le sirop est fini d'être coulé et fouetter tout pour environ 12 minutes. Ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger.

3. Étendre le mélange de gélatine dans la poêle avec une spatule pulvérisé avec un aérosol de cuisson jusqu'à ce qu'il soit uniformément lisse sur le dessus. Ensuite, laissez la guimauve reposer pendant 2 heures.

4. Pour retirer les guimauves utilisent oeuf ou en forme de poussin emporte-pièces et découpez les formes souhaitées. Comme vous le voyez ici, je coupe quelques lettres! Badigeonner légèrement les guimauves avec un peu d'eau et les rouler dans le sucre de ponçage. Servir!