Homemade Soft Pretzels: ne pas dépenser 3 $ à la Mall. Make 'Em Fresh!

Homemade Soft Pretzels: ne pas dépenser 3 $ à la Mall.  Make 'Em Fresh!


Dans les deux dernières semaines, le mari et moi avons été au centre commercial 5 fois et nous avons consommé pas moins de 6 bretzels Mall. Pouvez-vous nous blâmer? Les petites gâteries sont doux et chaud, donc l'accomplissement de l'un de ventre sur une froide nuit d'hiver. Au cours de notre dernière date bretzel soir, je regardais mon mari consommer son $ 3 régal, et je me demandais ce que dans le monde que nous faisions acheter bretzels centre commercial quand nous pourrions faire tout un lot d'entre eux à la maison pour moins de 3 dollars. Vraiment! Bretzels faits maison sont amusantes à faire, trop! Ils sont fabriqués à partir d'une pâte de levure à toute épreuve qui n'a pas besoin même d'une minute à augmenter. Tout ce que vous avez à faire est de suivre cette photo tutoriel simple, étape par étape et vous aurez un grand ol 'lot de chaud, pretiola Noël sortant du four en un rien de temps. Il est comme une accolade chaleureuse pour votre bouche ... et votre portefeuille!

Parfait Soft Pretzels
1 ½ c. l'eau très chaude
1 c. levure
¼ c. sucre
3-4 tasses de farine
4 T. bicarbonate de soude
10 tasses d'eau
1 blanc d'oeuf
¼ c. sel kasher grossiers

ÉTAPE 1. Préchauffer le four à 475 degrés

ÉTAPE 2. Dans un grand bol, fouetter ensemble l'eau et de la levure. Incorporer le sucre et mettre de côté 1-2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Incorporer 3 tasses de farine.

ÉTAPE 3. Commencez à pétrir la pâte, ajouter la farine supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas du tout collant.

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ÉTAPE 4. Sur une surface légèrement farinée, rouler une balle de paume de la main de pâte en une longue corde, environ 12 pouces de long.

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ÉTAPE 5. rouler en "U"

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STEP 6. Croix-dessus de la "U"

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STEP 7. Tournez la pâte sur elle-même.

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ETAPE 8. Tirez le haut, vers le bas et une partie torsadée pincer en place près de la moitié inférieure de la bretzel.

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ETAPE 9. Retirez toutes les pièces supplémentaires de pâte à partir de la moitié inférieure de la bretzel.

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ETAPE 10. Tirez doucement sur ​​le bretzel, en gardant la pâte de se faire trop de graisse à tout moment. Mettez de côté sur une surface légèrement farinée et laisser augmenter légèrement pendant que vous finissez tordant les autres bretzels.

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ETAPE 11. Apportez de l'eau et du bicarbonate de soude à ébullition dans une grande casserole. Placez délicatement les bretzels dans un bain de soude pendant 10 secondes de chaque côté.

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ETAPE 12. Supprimer, brosse avec du blanc d'oeuf et saupoudrer de sel kasher grossiers.

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ETAPE 13. Placer sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire au four les bretzels dans le four préchauffé pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Manger chaud et savourez!