Il ya quelques semaines lors d'une discussion parentalité le thème de la traite transformés venu. Nous avons réalisé que nos enfants ne sont pas exposés à un grand nombre des friandises, à savoir bleu boîte de macaroni et fromage, spongecakes jaune crème-rempli et peut-être même les biscuits fourrés noires, célèbres pour leurs capacités de lait tremper.

Alors que je peux le faire sans quelques-uns de ces choses, ce fut cette dernière qui m'a donné une pause et m'a considère comment je pourrais donner aux enfants que l'expérience touche-et-dunk dans un cookie même mieux que l'original. Non pas parce que je me possédais cette mémoire, mais je me suis retrouvé vouloir leur donner pour qu'ils puissent se rapporter avec les trop sucrés annonces de petit-fils et grand-père de liaison autour d'un verre de lait et une pile de biscuits. (Cela ne se produira jamais. Grand-père de mes enfants est un écrou de la santé qui a horreur de sucre.)

Eh bien, heureusement pour moi, les internets m'a adressées à la recette parfaite. La seule chose que je changeais était de substituer l'huile de noix de coco pour raccourcir. Si le glaçage doit être un peu plus rigide en raison de l'huile de noix de coco, il suffit d'ajouter dans un 1 / 4-1 / 2 tasse de sucre en poudre supplémentaire.

Oreos maison

Adapté de Smitten Kitchen

Ingrédients

Pour les biscuits au chocolat:
Tout usage 1 1/4 tasse de farine
1/2 tasse de cacao non sucré processus Néerlandais
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/4 cuillère à café de poudre à pâte
Sel 1/4 cuillère à café de
1 tasse de sucre
1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
1 gros œuf

Pour le milieu blanc:
1/4 tasse de beurre non salé, ramolli
1/4 tasse d'huile de noix de coco
2 tasses de sucre en poudre, tamisé
2 cuillères à café de vanille

Instructions
Préchauffer le four à 375 degrés F et feuilles ligne de cuisson avec tapis de cuisson en silicone ou parchemin. Dans un mélangeur électrique ou au robot culinaire, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Vibrant, mélanger le beurre. Une fois le beurre est mélangé, ajoutez l'œuf et mélanger. Continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte se tienne.

Scoop balles de cuillère à café de taille sur la pâte et rouler dans les cercles. Déposer sur des plaques de cuisson et appuyez légèrement pour aplatir. Cuire au four à 375 degrés F pendant 8-9 minutes, en tournant à mi-parcours. Autoriser les cookies refroidir sur les plaques.

Battre le beurre et l'huile de noix de coco ensemble jusqu'à consistance mousseuse. Incorporer lentement en sucre, 1/2 tasse à la fois. Mélanger la vanille. Battre jusqu'à ce que le glaçage léger et moelleux. Placez le glaçage dans un sac à pâtisserie.

Une fois que les biscuits sont cool, tuyau glaçage dans le centre et le haut avec un deuxième cookie. Appuyez sur pour sceller et déplacer le glaçage sur les bords extérieurs du cookie.

Donne environ 25 sandwichs au chocolat cookies.