Homemade bébé Food Recipes: Cuisiner avec Squash / BeeVar.com

Homemade bébé Food Recipes: Cuisiner avec Squash

May 16

Les bienfaits nutritionnels

"Squash, en particulier une variété d'hiver tels que la courge musquée, sont de bons aliments précoce pour les bébés et les tout-petits», explique Peggy O'Shea, un nutritionniste basé à Boston et président de l'association diététique Massachusetts. "Ils offrent une consistance molle lorsqu'il est cuit et ont généralement une saveur douce."

Sur le plan nutritionnel, chaque courge a un profil nutritionnel unique, dépendant de la variété spécifique. «En général, les variétés de courges d'hiver ont tendance à être une bonne source de niacine, de fer, de bêta-carotène et la vitamine A," dit O'Shea.

Comment faire cuire Courge

O'Shea dit lors de la cuisson toute squash, être certain de retirer toutes les graines, qui sont plus susceptibles consommés par les adultes dans les variétés de courge d'été contre les variétés d'hiver. Les graines posent un risque d'étouffement grave pour les enfants de moins de 4 ans, dit-elle.

Squash peut être cuit, cuit à la vapeur, bouilli, ou poché. "Différentes variétés de l'offre de squash légèrement différentes textures, mais essentiellement ils peuvent tous être cuits à une consistance molle et ensuite découpées pour un repas sur le pouce douce pour les bébés avec des dents ou en purée pour les premiers mangeurs», dit O'Shea. "Squash est également facilement combiné avec d'autres aliments pour bébés précoces comme la purée de pomme, purée de poire, etc."

Certaines variétés de courges sont mieux pour les bébés et les tout-petits? «Essentiellement, l'une des variétés de courges d'hiver serait une bonne option pour les bébés et / ou enfants en bas âge», dit O'Shea. "Il ya des options amusantes telles que la courge spaghetti, qui pourraient fournir une expérience amusante pour les bambins. En outre, la courge peut être aromatisé avec de nombreuses épices différentes telles que la cannelle ou de muscade, ou combiné avec d'autres aliments comme les poires ou les pommes. En outre, la courge peut être un ingrédient très saine dans les aliments comme le pain, les soupes, les sauces, et même les crêpes ".

Un autre bonus? Squash est pas considéré comme un aliment riche en allergènes, dit O'Shea.

"Squash peut être un aliment vraiment amusant pour les enfants à l'expérience," dit O'Shea. «Plus les enfants sont impliqués dans le choix et la préparation de leurs aliments, plus ils sont susceptibles de les manger. Il peut être une activité familiale amusante à cultiver le squash ou le repérer dans le magasin de kiosque de la ferme ou à l'épicerie, puis préparer avec les enfants plus âgés. Ils viennent dans ces intéressantes formes, tailles et couleurs ".