Vous recherchez des collations plus saines pour mettre sur la table de café tout en regardant la cérémonie des Oscars ce week-end? Il n'y a aucune raison de se fonder sur des puces et trempette ou autres grignotines riches en calories - amuse-gueules peuvent être riches en éléments nutritifs et délicieux. Je l'ai toujours aimé le houmous (je ne sais pas beaucoup de gens qui ne le font pas), ce qui est rapide à blitz ensemble dans le robot culinaire et permettra d'améliorer après une journée dans le réfrigérateur, il est parfait pour faire vert.

Je suis récemment tombé sur cette version de pomme, qui est légèrement plus doux que le hummus, lui donnant appel supplémentaire pour les enfants. Servir avec pita déchiré frais, de carotte et de bâtonnets de concombre, et les tranches de pomme frais. (Trempez-les dans le jus d'ananas pour les empêcher de noircir.)

Sain d'Apple Houmous

Recette de BC Tree Fruits .

1 19 onces (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
1 tasse (250 ml) de compote de pommes non sucrée, en conserve ou maison
1/4 tasse (60 ml) de yogourt nature faible en gras (facultatif-omettre si vous voulez le faire végétalien)
1 cuillère à soupe (15 ml) de jus de citron, fraîchement pressé
1 cuillère à soupe (15 ml) de tahini (pâte de sésame)
1 1/2 c (7,5 ml) de cumin moulu
1 gousse d'ail, hachées
1/2 c (2,5 ml) de sel

Placez tous les ingrédients dans un mélangeur ou de nourriture et de combiner jusqu'à houmous atteint texture désirée. Conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir avec des pointes de pain pita, pain complet frais, des craquelins et / ou des légumes crus.

Donne 2 tasses.

Information nutritionnelle par 45 ml (3 c) portion:
Calories: 77
Protéines: 3,6 g (19%)
Lipides: 1,6 g (20%)
Glucides: 13 g (61%)
Fibre: 3 g
Sodium: 112 mg

Crédit photo: istockphoto.com/MargoeEdwards