Je ne l'aime vraiment comment Gwyneth Paltrow donne des solutions accessibles à la cuisson saine à la fille de mon père € ™. Ces muffins, par exemple, semblait incroyablement délicieuse dans leur photo et étaient tout aussi délicieux à manger. Je dois avouer cependant, je nâ € ™ t ont farine d'épeautre, donc je l'habitude de blé entier à la place. Ceci est un grand changement mais il a abouti à muffins formidables infusé avec juste la bonne quantité de saveur de pomme douce. Je fini par donner un à ma fille comme une collation le matin parce que je suis si confiant qu'il wasnâ € ™ t apparente à donner son gâteau que tant de muffins me rappellent. Je suis heureux essayé cette recette maintenant, car il est vraiment juste à temps pour l'automne. La saison où les pommes sont abondants et nous sommes tous dans l'ambiance pour le petit déjeuner muffins chauds.

Entiers Muffins blé d'Apple Crumb

adapté de ma fille s père € ™

Garniture:

1/4 tasse de farine tout usage *

1/4 tasse de farine de blé entier **

1/4 tasse de flocons d'avoine (non cuisson rapide)

1/4 tasse de sucre brun foncé

2 cuillères à café de cannelle moulue

pincée de sel

2 cuillères à soupe d'huile végétale

Lait de soja 1 cuillère à soupe

Muffins:

1 cuillère à soupe de fécule de maïs

1 tasse de pommes, pelées, épépinées et hachées finement

1/2 tasse d'huile végétale

1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de sirop d'érable réel

1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de lait de soja

1 tasse de farine blanche *

1 tasse de farine de blé entier **

2 cuillères à café de poudre à pâte 1/4

1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 pincée de sel fin de mer

2 cuillères à café de cannelle moulue

1/2 cuillère à café de piment de la Jamaïque sol

1/2 tasse de noix légèrement grillées, hachées grossièrement (facultatif)

1. Préchauffer le four à 350F. Tapisser un moule à muffins de 12 tasses et mettre de côté.

2. Pour la garniture de chapelure, mélanger les ingrédients secs dans un bol, puis ajouter l'huile et le lait de soja végétale et pincer le tout avec vos doigts jusqu'à ce que des cailloux forme. Mettre de côté.

3. Pour les muffins, mélanger la fécule de maïs avec les pommes et mis de côté. Fouetter ensemble l'huile, le sirop et le lait de soja dans un grand bol. Puis tamiser les ingrédients secs et pliez ensemble. Incorporer les pommes et les noix et remplir chaque moule à muffins environ 3/4 plein. Cuire au four pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.

* Peut utiliser blanche farine d'épeautre

** Peut utiliser toute la farine d'épeautre