La semaine dernière, je avait une grande expérience de cuisson sur un caprice de la fille de mon père € ™. Habituellement, je prends des recettes à essayer, cette fois je eu une tonne de fruits frais à portée de main et besoin de quelque chose à faire pour le dessert avant d'aller mal. Se souvenant que le livre de Gwynethâ € ™ avait quelques recettes de fruits entre les chapitres de petit-déjeuner et le dessert, je feuilletais jusqu'à ce que je suis tombé sur cette recette. Baies d'été Juicy sont baignés dans la crème douce ensuite brièvement caramélisé au four. Il est tellement simple que je me suis demandé pourquoi je ne l'avais jamais pensé avant. Le dessert parfait pour l'été, en effet.

Baies avec crème caramélisés

adapté de ma fille s père € ™

2 pintes baies

2 cuillères à soupe de crème sure

2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

1 gros œuf

1 blanc d'oeuf à partir d'un gros œuf

1 tasse de fromage mascarpone

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

Pincée de sel fin de mer

Graines d'une gousse de vanille ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille.

1. Mettez votre grilleur sur la haute et de distribuer les baies uniformément dans un moule à tarte de 9 pouces. Fouetter ensemble les ingrédients restants jusqu'à ce que la crème est complètement lisse et légèrement épaissi.

2. Verser la crème dans l'assiette à tarte et le placer sous le gril du four pendant environ 5 à 10 minutes. La volonté supérieure bulle et réglé et les baies se ratatiner et pop. La plaque entière de crème ne sera pas réglé, donc soyez prudent lorsque vous le retirez du four. La garniture doit être légèrement doré. Servir avec une cuillère.

Classiquement délicieux: meilleure recette de Babbleâ € ™ pour Strawberry Shortcake!