Gwyneth Paltrow cuisson Series # 19: Sriracha Maison Facile

Gwyneth Paltrow cuisson Series # 19: Sriracha Maison Facile

Je dois dire, avant que je fait cette recette Iâ € ™ d toujours acheté Sriracha. Je aime le genre de la bouteille, il semblait peu d'intérêt à faire moi-même. Cependant, quand je voyais la recette de Gwynethâ € ™ dans la fille de mon père € ™ je voulais lui donner un essai. Il semblait assez facile et puisque nous utilisons tellement je savais que ce wouldnâ € ™ t se perdre. Faire moi-même était certainement un exercice intéressant. Je ne réalisais à quel point il était vraiment! Le processus prend du temps, mais les étapes sont très simple et il est assez amusant de regarder la sauce se réunir. Bien, il ne me font me demander comment les entreprises qui produisent sriracha font ces grands lots. Ils doivent faire mille fois ce que cette recette fait tous les jours! En ce qui concerne condiments vont, je nâ € ™ t pense Iâ € ™ ll faire cette recette chaque fois que je dois Sriracha, mais la saveur fraîche épicée en vaut la peine pour les petits, les repas intimes et les occasions spéciales. Il a une saveur douce des poivrons frais avec juste la bonne quantité d'acidité écoeurante du vinaigre. Je ai adoré l'ascenseur, il a donné à nos sandwichs et les œufs. Il avait une fraîcheur d'été mûrs à ce que tout nâ € ™ t ont trouvé dans la variété en bouteille. Je pense que Iâ € ™ aurez à faire de ce nouveau bientôt, il sera parfait pour les mois les plus froids quand je aime faire des enchiladas pour le dîner et huevos rancheros pour le petit déjeuner!

Sriracha maison

adapté de ma fille s père € ™

1 1/4 tasse gousses d'ail pelées

£ 1 piments jalapeno rouge, égrappés et tranchés

2 1/4 tasses de vinaigre de vin de riz

1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe de sirop d'agave lumière

2 cuillères à soupe de gros sel

1 cuillère à soupe de poudre d'arrow-root

2 cuillères à soupe de sauce de poisson ou de la sauce de soja

1. Mettez l'ail dans une casserole et ajouter suffisamment d'eau froide pour le couvrir. Porter l'eau à ébullition et laisser bouillir pendant 30 secondes. Videz l'eau, le remplir avec assez d'eau froide pour couvrir l'ail et répéter ce processus blanchiment une fois de plus.

2. Une fois que l'ail est blanchi, émincer et les combiner avec les poivrons et le vinaigre dans une grande casserole. Amener le mélange à ébullition pendant environ 3 minutes, puis retirez du feu. Ajouter l'agave et le sel et bien mélanger. Laissez reposer le mélange pendant une heures pour refroidir.

3. Verser le mélange refroidi dans un mélangeur et réduire en purée lisse. Retournez à la casserole et porter à ébullition. Baisser le feu et en été pendant 10 à 15 minutes en écumant mousse nécessaire. La sauce doit commencer à épaissir. Dissoudre l'arrow-root dans 1 cuillère à soupe d'eau tiède pour dissoudre. Fouetter dans la sauce mijoter pendant 2 minutes de plus jusqu'à ce qu'il ait épaissir à la consistance du ketchup. Retirer du feu et laisser refroidir. Incorporer la sauce de poisson.

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