Grillons pour le dîner: Pourquoi tous les papas doit sauter sur cette tendance

Grillons pour le dîner: Pourquoi tous les papas doit sauter sur cette tendance
Alors que les insectes ont été sur le menu dans la plupart des régions du monde depuis le début des temps, ils ont été un peu lent à prendre de l'Amérique. Mais ces dernières histoires dans The New Yorker , le New York Times, et d'autres grandes publications font état ​​d'une acceptation croissante de "The New Sushi."

Manger des insectes est rien comme il était quand je l'étais, un garçon torse nu, pieds nus, errant dans les paysages ruraux de Nampa, Idaho. À l'époque, il a été largement connu qu'il faut d'abord mordre la tête, puis aspirer le jus, et, enfin, procéder à consommer le reste de l'insecte selon sa préférence personnelle.

Nul doute cela.

Aujourd'hui, il est complètement différent. Adultes, probablement sans aucun égard pour la jutosité d'un bug ou delectability-sont en général choisir exactement lequel des espèces d'insectes comestibles sont près de 2000 le plus souhaitable et salutaire pour les enfants à consommer.

Pour les enfants, cela pourrait être source de préoccupation. Mais, en fait, il est une bonne chose. Voilà parce que les adultes prennent ces décisions savent faire la différence entre notre omniprésente (et célèbre juteuse) cafard des ménages et le cultivé (haut de gamme) variété de gardon figurant sur la liste officielle des espèces d'insectes parents-approuvé.

Au moins les enfants ne doivent pas se soucier des vins d'accompagnement. Pas jusqu'à ce qu'ils soient beaucoup plus âgés. D'ici là, ils vont être faire leurs propres règles sur les espèces d'insectes comestibles. Et peut-être même l'étiquette spécifique de entomophagy.

Cette année, grignoter sur les cigales périodiques (à ne pas confondre avec les sauterelles, s'il vous plaît, peu importe la façon opportune) est devenu plus populaire que jamais. Les cigales sont largement connus comme «The Shrimp de la Terre." Mais les espèces avec des yeux rouges est particulièrement attrayante: Leurs ailes translucides sont décorées avec des veines oranges délicates. Le plus attrayant! Et si vous trouviez un qui a récemment mué (avant l'exosquelette a durci), vous êtes dans un vrai régal. Ce morceau succulent est considéré comme le filet de bœuf du monde des insectes.

Mais ne sont pas cigales sale, comme tous les insectes? Non, et ne sont pas non sauterelles. Ces créatures sont végétariens, ce qui signifie qu'ils sont mille fois plus propre que l'huître (ou l'un des autres poissons de fond myriade qui survivent par l'ingestion de la chair en décomposition d'animaux décédés). Salmonella? Ne vous embêtez pas à la recherche d'insectes sur moins qu'ils vivent dans un poulailler.

Mais tous les enfants d'insectes épris ont mamans tradition épris. Et, aux Etats-Unis, toutes les mamans sont enthousiastes à propos de l'alimentation des insectes à leurs enfants. A quelques récalcitrants restent. Bon, quelques millions récalcitrants.

Néanmoins, une tendance unique a été observé partout en Amérique: Peu à peu, l'insecte aversion parmi nos mères beaucoup vénéré sont montrant une acceptation croissante de l'insecte nutritifs. En tant que pères, tout ce que nous devons faire est de leur donner un peu plus de temps pour frapper en arrière leurs martinis. (Ou, dans quelques cas, un sacré nombre de plus de temps.)

Papas devraient bien comprendre le facteur maman avant de nourrir les insectes à leurs enfants. (Est-il vraiment nécessaire de préciser ce?) L'importance d'obtenir de maman de buy-in sur les abeilles larves mayonnaise ne peut pas être surestimée. La même chose est vrai même des apparemment inoffensifs barres énergétiques de cricket qui sont définitivement tendance. Mais de nombreuses mamans expérimentés tout savoir sur l'appel au bon sens des grillons d'avoir alimenté les lézards négligés de leurs enfants.

Les mamans. Puissent-ils vivre mille ans.

Bien. Soyons pratique: Pour la plupart des papas, une initiative bug-alimentaire familiale réussie procède lentement et avec beaucoup de patience.

Donc, commencer par homards. Hein? Oui, appellent les pêcheurs de homard bugs. Toujours avoir. Voilà sans doute parce que le homard est juste un autre arthropode bilatéralement symétrique avec exosquelette et le corps segmenté. Alors? Tremper la viande dans le beurre! Yum!

Et, bien sûr, la même "Yum!" Vaut pour d'innombrables autres arthropodes bilatéralement symétriques, beaucoup de qui, et je voulais dire "beaucoup d'entre eux," mais je ne veux pas que vous commencez à leur donner des noms-do pas vivre au fond de l'océan ou de toute autre charnier.

Suivant sur la table de votre famille? Que diriez-vous les grillons?

Les grillons sont les insectes les plus faciles à acheter en ligne et dans les épiceries. Ils sont l'ingrédient de protéines parfaite non seulement dans les bars de puissance, mais dans chaque type de cookie imaginables (dont beaucoup, vous devez admettre, autrement auraient valeur nutritionnelle inférieure à zéro).

Conclusion: Le père sage, quel que soit espèces d'insectes qu'il sélectionne pour le bogue de l'entrée de sa famille, se déroule très lentement, un corps segmenté à la fois, montrant sa famille la plus grande patience. Leur montrant aussi la sauce de soja, un ramequin de beurre fondu, et-pour la nauséeux-wasabi particulier (raifort chinois), qui peut tuer le goût de quoi imaginable. Rien.

Si vous prenez ce genre de démarche progressive avec votre famille, il ne sera pas long avant que maman est au service jusqu'à juteuses, les insectes riches en protéines (peut-être même arachnides) pour toute la famille, y compris vous-même!

Image par l'auteur.

Pour trouver une liste des restaurants avec des insectes sur le menu, visiter http://www.entomophagy.com/

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