graisses de l'alimentation vraiment gras? Le régime alimentaire de 10 mythes les plus persistants

graisses de l'alimentation vraiment gras? La viande malsaine? Le régime alimentaire de 10 mythes les plus persistants

Magerquark fait maigre, les glucides sont le mal - nutrition sagesse il ya beaucoup, en particulier ceux qui ne sont pas d'accord. STYLEBOOK.de parlé avec un expert sur ce que les mythes se tournent qui ont persisté pendant des années.




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Dans l'expérience, possible de manger sainement, nous prenons la nutrition sagesse présumée rapidement à leur valeur nominale - alors que beaucoup d'entre eux sont de la folie pure. Soutenu par Sven-David Müller, journaliste médical et auteur ("Les épais régime mensonges", Schlütersche-Verlag), STYLEBOOK.de met fin à dix mythes les plus persistants.

1. La viande est malsaine!
Le mythe: taux élevé de cholestérol, l'obésité, la goutte - la viande est attribué la cause de divers problèmes de santé.
La vérité: "Viande fournit les gens, surtout des protéines, de fer et de l'énergie», explique Müller. Dans boeuf mettre beaucoup de zinc, les vitamines tabous de porc et de poulet B en particulier beaucoup de protéines. Si vous abusez pas encore fait pas - après tout, est spécialement dans les saucisses contiennent beaucoup de gras.
Conclusion: 600 grammes de viande sont autorisés et en bonne santé plutôt que de se soucier par semaine.

2. Les glucides sont «mal»!
Le mythe: les pommes de terre, riz, pâtes et Co. pour faire épaisse et complètement inutile du point de vue de la santé. En période de faible teneur en glucides, sans glucides et le régime Paleo, donc de plus en plus de gens mettent l'accent sur les hydrates de carbone au service de la mince ligne complètement de l'alimentation.
La vérité: "Les glucides sont, au contraire, une question de survie," contredit Müller. "Le coeur, les cellules du cerveau et d'autres corps a besoin de glucides pour fonctionner." Le fait que par les glucides réducteurs diminue parce que le corps est entouré de ses processus métaboliques dans le long terme et l'énergie nécessaire à partir de la protéine prend - vraiment un effet malsain provient de carence.
Conclusion: Un corps sain a besoin d'environ 100 grammes de glucides par jour. Et probablement pas sans raison jurer athlètes sur les pâtes pour l'énergie rapide - et le voir partir plutôt en bonne santé, non?

3. végétaliens déficit!
Le mythe: Alors que les végétariens encore produits laitiers et les œufs doivent répondre à leurs besoins en calcium, protéines et Co., végétaliens ont un urgent besoin de compléments alimentaires - donc au moins pense beaucoup.
La vérité: "Même un régime végétalien peut être mis en place de façon optimale», explique l'expert de l'alimentation Müller. Donc algues contiennent de grandes quantités de l'iode élément trace et divers légumes contiennent du fer, qui, en particulier en combinaison avec la vitamine C des aliments riches, peut être bien absorbé par l'organisme. "Grains pseudo comme l'amarante et le quinoa sont également riches en minéraux, vitamines et protéines», explique Müller.
Conclusion: Bien que les végétaliens ont plus de difficultés à satisfaire leurs besoins nutritionnels que ceux qui se nourrissent de régime mixte. Avec une bonne connaissance des propriétés des aliments et de la volonté de traiter quotidiennement avec une alimentation variée qui fonctionne mais des problèmes.

4. Trop de fruit peut que vous ne mangez pas!
Mythe: fruits est négocié comme la nourriture de régime parfait: Ils ont un goût délicieusement sucré sans faire d'épaisseur - et sont aussi en bonne santé.
La vérité: «Attention! Fruit contient beaucoup de fructose ", avertit l'expert de l'alimentation. Et il devait être de grandes quantités aussi dommageable que trop de sucre de table. Alors, qui en plus de son régime alimentaire habituel de manger trois bananes (banane vient chacun sur une centaine de calories et près de 14 grammes de sucre), a alimenté beaucoup d'énergie supplémentaire.
Conclusion: Fruit est en bonne santé, mais encore une fois, seulement dans la modération. Les nutritionnistes recommandent des experts entre 250 et 350 grammes de fruits par jour. Accès préfèrent également aux fruits avec moins de fructose comme les bleuets à la place de mêmes variétés «douces» telles que des dates ou des raisins.

5. produits légers vous aider à perdre du poids!
Le mythe: le même goût, mais beaucoup moins de calories - produits légers sont donc idéal pour perdre du poids.
Vérité: Lors de votre séjour aliments faibles en gras mince aider de toute façon guère avertit consultants de régime Müller. "L'homme avide pense: teneur réduite en gras saucisse de foie? Alors je leur ai permis la propagation plus épaisse de pain! "Il est le même cours avec d'autres produits à faible teneur en matières grasses. Les gens qui mangent tellement de lui à deux reprises, a remporté rien à la fin.
Conclusion: Voici la pleine conscience est nécessaire. Seuls ceux qui sont le sucre "vrai« one to one par édulcorant, enregistre effectivement calories.

6. JUICE est en bonne santé!
Mythe: Pour la plupart des gens ont entendu un smoothie ou un verre de jus d'orange, fraîchement pressé comme, sur la table du petit déjeuner - enfin mettre dans un grand nombre de vitamines.
Vérité: expert avertit Müller: ". Qui serre son fruit, détruire sa structure et donc les substances saines" parce que le corps n'a pas de difficulté à traiter le liquide absorbé, le glucose se RUCKZUCK à travers les intestins dans le sang. Ce tire les niveaux de sucre dans le sang dans l'air et il est de plus en plus distribué insuline - là réside le danger pour le diabète et l'obésité Plus d'informations sur les jus de fruits peuvent être trouvés ici ..
Conclusion: jus de fruits est savoureuse et bien sûr ne sont pas interdites. Profitez-en, mais dans la modération et la huitième en termes d'un régime de figure-consciente sur sa valeur nutritive - 200 millilitres de jus d'orange, donc un verre de taille normale, vient à près de 100 calories, jus de raisin, même 140!

7. Mangez fait tard grossir!
Mythe: Quelqu'un at-il reinhaut bien rangé après 18.00 heures, augmente rapidement.
Vérité: Un gros rôti de porc avec des boulettes a midi seulement autant de calories que le soir. Et "l'exigence calorique quotidien d'un adulte change l'heure rien", a déclaré Mueller. Comme l'expert en nutrition cite plus loin, le repas principal tombe dans la zone méditerranéenne et dans les pays tropicaux jamais sur la nuit comme il le ferait précédemment simplement trop chaud - ". Et là, les gens sont plus minces que la nôtre"
Conclusion: si quelqu'un est en augmentation ou non, dépend de combien il mange - et quand ne pas.

8. Le gluten est mauvais pour votre corps!
Le mythe: L'étiquetage sur les aliments est "sans gluten" ces jours équivalent «saine» avec ou «digérer», le gluten est généralement considéré comme nocif pour le corps.
La vérité: "Sauf si vous souffrez de la sensibilité au gluten, gluten n'a pas d'effet négatif sur votre corps," dit expert en nutrition. Si vous avez du mal en permanence avec des douleurs abdominales ou de perdre beaucoup de poids - "vous devez visiter sur la maladie coeliaque», conseille Müller. Cependant, la probabilité de ce résultat est très faible. En Allemagne, seulement 0,3 pour cent de la population sont touchés plus d'informations sur le gluten peut être trouvé ici!
Conclusion: "Le gluten est rien de plus qu'un ingrédient de cuisson qui assure la cohérence de la pâte élastique et la jutosité de pain cuit fini», explique Sven-David Müller. "Pour les personnes en bonne santé, il apporte aucun avantage de se passer de gluten. Ni de l'intestin ni rien d'autre ".

9. MIEL EST MIEUX QUE SUCRE!
Mythe: Le sucre fait grossir et est mauvais pour les dents, il est dit, cependant, le miel est anti-inflammatoire et viiiiel sain.
La vérité: «Les pouvoirs de guérison supposés de supermarché miel sont détruits au plus tard dans la transformation industrielle", avertit Müller. édulcorants ont à la fois, où le fructose contenu dans le miel sur le dessus de cette condition appétissant. "Et sa consistance collante est d'autant plus grave en termes de caries dentaires."
Conclusion: Le contenu vitaminique et minéral dans le miel est légèrement supérieur à celui du sucre industriel. Qui aime boire du thé avec du miel, devrait continuer à en profiter - mais bon brossage!

10. FAT faire grossir!
Mythe: Dans repas riche en graisses doit généralement être largement supprimée, car elle vous rend gras.
La vérité: «Voilà bien, alors tout simplement pas" Selon Diet adjoint Müller diverses études scientifiques montrent tout le contraire. Une poignée d'amandes, noix de macadamia ou de noix par jour aide à réduire la graisse corporelle, «même si les écrous à des aliments riches en graisses comprennent pas du tout." Dans les graisses animales - beurre, crème, fromages gras ou la viande - Toutefois, la prudence a été appelé pour. Ici, si l'on savait que les graisses saturées et les graisses trans, le cœur, les vaisseaux sanguins et également la souche slim line.
Conclusion: Ne soyez pas peur des graisses végétales (contenues dans sur le viol ou l'huile de lin, de noix, d'avocat et Co.) ou Omgea-3 les acides gras de la graisse de poissons, comme le saumon. Ils sont même bénéfiques pour la santé et ne font pas grossir.


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