Glycérine dans la gomme à mâcher - des informations intéressantes sur l'additif

Glycérine dans la gomme à mâcher - des informations intéressantes sur l'additif


Mâcher de la gomme - ils conçus pour augmenter l'apport d'oxygène au cerveau.

Glycérine - hydratants et émollients dans un

Le nom chimique de glycérol est le propane-1,2,3-triol. Il se classe parmi les alcools de sucre et d'alcool est la plus simple trivalent. Toutes les graisses et huiles naturelles contenant la substance, qui a comme additif pour substances alimentaires de l'abréviation E422.

  • Personne ne veut gencives desséchées, rock-hard. Par conséquent, l'utilisation de glycérine dans la gomme à mâcher a plus offert. La glycérine est l'une des substances qui sont capables de former des liaisons hydrogène. Cette propriété est appelée hygroscopique (attirant l'eau).
  • Autrement dit, l'hydroxyle (OH -) la fidélité de molécules d'eau de glycerol (H 2 O). Par conséquent, les produits qui contiennent de la glycérine, ne se dessèchent pas.
  • En dehors de la gomme à mâcher sont la plupart du temps à être trouvé sous forme douce. Encore une fois, le glycérol - également connu comme la cire douce - répondre exactement aux exigences: Il est inodore et dégustation sucrée.
  • Ceci est exactement ce qui a été remarqué dans le 18ème siècle Carl Wilhelm Scheele, le découvreur de la "liquide huileux". Depuis lors, le matériau principalement de l'industrie alimentaire est là pour rester.


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Glycérine maintient les gommes tendres et agréables au goût

  • Pour la même raison pour laquelle gencives restent humides dans le long terme, ils sont aussi doux: propane-1,2,3-triol agit ici non seulement comme une substance attraper de l'eau qui rend la gomme est pas sèche, mais aussi empêche même que des Le chewing-gum est difficile.
  • Ainsi, le lent, liquide incolore, fait un certain nombre d'autres substances que les chewing-gums ont les caractéristiques nécessaires pour permettre à long plaisir à mâcher. Mais l'industrie pétrochimique de la glycérine dérivée de propane est non seulement pour la nourriture d'une importance capitale, mais vient également dans de nombreux autres produits avant, comme le tabac, les cigarettes, le dentifrice, les lubrifiants, les plastiques et les puces.

La glycérine est en plus de la même miscible à l'eau avec de l'éthanol. Cela rend le matériau de toute façon exceptionnelle, qui ne nécessite pas de handicaps physiques importantes - il n'y a aucune limite maximale utilisée - encore élémentaire pour l'industrie chimique.

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