Sizzling jours d'été sont arrivés à Brooklyn, et il a m'a fait penser à des boissons. Je ai eu un grand temps de penser de nouvelles et intéressantes gorgées d'été, et cette pêche gingembre limeade ne fait pas exception. Si oui ou non vous ajoutez le rhum, il est une boisson complexe, piquante, et la lumière en été. Juste la chose après une longue journée passée à l'extérieur, ou un barbecue en soirée amusante. Pas trop sucré, et la moindre contreventement bits, ceci est exactement ce que je voudrais pour siroter tout en flottant dans une piscine.

Ginger Limeade cocktail avec frais Peaches

16 oz purée de pêche fraîche (environ 3 - 4 pêches moyennes)
18 oz réel ginger ale
6 onces jus de lime fraîchement pressé
2 oz sirop simple (voir notre recette facile ici)
6 onces rhum (ajuster selon votre préférence)
plusieurs tirets amers
glace
tranches de citron vert pour garnir

Pour commencer, peler les pêches. Vous pouvez faire cela avec un blanchiment rapide et puis les plonger dans de l'eau glacée, à l'aide d'un économe si elles sont fermes, ou, si elles sont très mûrs, la peau pèle souvent juste à côté. Retirer la fosse et réduire en purée les pêches dans un mélangeur.

Dans un grand pichet, mélanger les pêches, jus de lime, le sirop simple, amers, et le rhum (si vous utilisez). Remuez bien, puis ajoutez dans beaucoup de glace. Verser le soda au gingembre, mélanger une fois de plus et servir avec beaucoup de glace et de tranches de citron vert.