Cuisson à la vapeur - avantages et inconvénients simplement expliqué
Aujourd'hui, il est en fait une question de cours, de prêter attention à une alimentation saine. Le ...
Combi vapeur permet une préparation minutieuse. © Maria Jacob / Pixelio
Pour cuire les légumes et la viande correctement
La fonction principale du four mixte est - comme son nom l'indique - de la vapeur, qui est idéal pour beaucoup, mais pas à toutes fins.
- Lorsque la vapeur à l'intérieur du four est chauffé par la vapeur, ce qui permet une variété de légumes à cuire de telle sorte que la couleur et la saveur sont maintenues.
- Pour cuire les aliments cuisinés surgelés ou pré, cependant, la fonction de chauffage du four mixte est généralement plus que suffisant, car ici également de la vapeur est ajoutée pour éviter le dessèchement de la nourriture.
- Si vous voulez préparer la viande tendre avec le four mixte, désactivez la fonction de la cuisson à basse température, lorsque la viande lentement et laisser mijoter doucement pendant une longue période, recommandé.
La cuisson par convection avec le Combi-Steamer
- Un four mixte a toujours également sur la fonction de la cuisson combinée, l'air à l'intérieur du four est chauffé sans l'ajout de la vapeur, qui est particulièrement recommandé pour la préparation des aliments, ce qui ne devrait pas être trop humide.
- Notez, cependant, que vous avez trouvé la cuisson par convection avoir l'occasion à un bon bateau à vapeur combi pour laisser couler en appuyant sur une touche particulière, la vapeur afin d'optimiser le processus de cuisson.
- Pour la cuisson du pain et généralement pour Proving toutefois la fonction de cuisson professionnelle est recommandé à la disposition d'un grand nombre four mixte. Ceci est un mélange de vapeur et de cuisson à convection, dans lequel le premier mode est remplacé par le second.
Basé sur ces instructions, vous devriez rapidement trouver les bons réglages sur votre four mixte pour la préparation de ce restaurant. Mais Ne pas avoir peur d'expérimenter un peu avec les fonctions de l'appareil électroménager pour trouver votre Lieblingsgarmethode.