Fake It 'Til You Make It: Bière

Fake It 'Til You Make It: Bière

Heureux tous Octobre! Ou, comme disent les Allemands ... Oktober! Plus en Allemagne, l'Oktoberfest est en plein essor, il ya lederhosen, bretzels, spaetzles et bien sûr ... la bière.

snobs de bière sont en pleine force ce mois-ci. Vous avez probablement vu dans le coin de votre bar local se plaindre de l'absence de la bière artisanale dans l'articulation et riant aux personnes ayant commandé Blue Moon, pensant qu'il est une bière artisanale (désolé, il est pas et ni est Stella).

Le plus grand péché que vous pouvez commettre devant un amoureux de la bière est de commander une Bud Light ou similaire. Sauf si vous êtes à un événement sportif et puis vous avez pas d'autre choix que de payer 12 $ pour, mal conçues, bières domestiques skanky.

Comme manger avec un fin gourmet, la chose la plus importante en tant que novice de la bière est de rester ouvert. Essayez beaucoup de choses jusqu'à ce que vous trouverez une sorte de bière que vous aimez. Beaucoup de bonnes brasseries aura vols disponibles de sorte que vous pouvez essayer différentes bières, ou avoir une dégustation sur votre propre. snobs de bière sont plus qu'heureux de vous aider. Ce qui est formidable à propos amateurs de bière, et les amateurs de vin, d'ailleurs, est que si vous décrire les choses que vous aimez dans une bière, vous pouvez les amener à vous connecter avec une bonne bière. Il suffit de ne pas comparer à quelque chose comme Keystone ou Miller, être créatif et descriptive. Il mettra au défi et intriguer le snob de bière.

Vous: Je veux une bière qui a le goût de Noël

snob de bière: la bière brassée avec Essayez de noix de muscade, le piment ou les canneberges. Voici quelques-uns d'essayer ....

Vous voulez impressionner votre beau-frère? Sortir avec votre équipe de football de drapeau pour un jardin de la bière?

Allons un peu plus en profondeur.

LES BASES

La bière est fabriquée par le brassage des grains maltés, du houblon, de la levure et de l'eau (je sais, mais je l'ai dit les bases). Habituellement, le grain est de l'orge ou du blé, parfois, les gens utilisent le maïs ou le riz. Fruits, épices, herbes et peuvent également être utilisés pour ajouter de la saveur.

Il ya la bière et il ya lager. Ale est un terme qui englobe tout pour être blondes, porteurs, stouts et lambics. Il a à voir avec le type de fermentation de la bière et passe par le type de levure utilisée. Ceci est le style que la plupart des brasseurs maison font. En raison de la méthode de fermentation, des bières doivent être consommés peu de temps après l'achèvement et servis à la température ambiante.

Lagers sont fermentés à des températures plus fraîches et comprennent la plupart des bières et pilsner allemande et tchèque. Le mot pilsner semble familier? Voilà ce que la plupart des bières produites en masse intérieure sont, comme Budweiser, Miller et Coors. Lager levure peut survivre plus longtemps que levure de bière, de sorte qu'il conserve généralement mieux et est servi à des températures plus fraîches.

LEXIQUE

Ces conditions sont essentielles pour la bière parler. Sans eux, vous pourriez être en danger de sortie que vous êtes un amateur de bière faux.

Hoppy: Ceci est décrit le goût. Hoppy bière est amer.

Maltées: Goûts comme un lait malté sans le lait ... un Whopper sans le chocolat.

Floral: un goût plus sucré et a beaucoup de tonalités et de saveurs, ce qui peut être couplé avec malté comme un descripteur de goût.

Corps: La cohérence, l'épaisseur et la propriété de la bouche de remplissage d'une bière. Certains snobs de bière fous appellent cela "bouche" (pas de mensonge), mais quelque chose à propos de ce terme se sent sale, donc je vais rester avec «corps».

IPA: India Pale Ale. Comme Biggie et Tupac, le monde IPA est partagé entre la côte Est et la côte Ouest. East Coast API sont une présence plus forte de malt qui équilibre l'intensité du houblon, tandis que la fonction de West Coast IPA houblon plus, peut-être parce que les brasseries de la côte Ouest sont plus proches de champs de houblon dans le Pacifique Nord-Ouest. East Coast IPA de ont également tendance à être plus épicée.

Porter: Une bière noire qui est bien sauté et de malt brun. Il a un goût épicé, parfois un peu de chocolat et de la hoppiness doit être doux. Un portier de gros ou juste stout est une bière particulièrement forte.

Session Beer: A, la bière malté plus léger que l'on pourrait attendre d'avoir plus d'un à la séance. En d'autres termes, boire!

Craft Brewery: Les églises de la religion de la bière de snob. Une brasserie artisanale est une petite, indépendante, brasserie traditionnelle. Cela signifie qu'il est la production annuelle est inférieure à 6 millions de barils, moins de 25% est détenue ou contrôlée par un membre de l'industrie des boissons alcoolisées (c. grande bière) et la moitié de son volume doit être composé de bières de malt.

QUI EST QUI

Il est tout au sujet de la bière. Donc voici 5 brasseries artisanales aux États-Unis que les snobs de bière connaissent et aiment que l'artisanat des bières très bien cotés.

Dogfish Head: Milton, DE. Dogfish Head est considéré comme l'un des leaders de la brasserie artisanale. Première brasserie artisanale du Delaware, ils ont été de brassage leur origine 60 Minute IPA depuis plus de 20 ans. Dogfish Head brasse désormais plus de 40 bières de leurs bières toute l'année à des variétés de saison dans une ancienne conserverie convertie plus de 100.000 pieds carrés. Ils vendent leurs bières dans 25 États.

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Dogfish Head Brewery. réunions de la Société dans la cabane dans les arbres.

Stone Brewing Company: Escondido, Californie Connu pour être l'une des brasseries les plus novateurs de l'artisanat, de pierre, il a été nommé le # 1 sur la All-Time Top Breweries sur la liste la planète Terre par l'avocat de bière. Leur bière phare était l'IPA Pierre, mais comme ils sont connus pour "plus gros caractères" bières, vous pourriez risquer à l'Arrogant Bastard Ale.

Fondateurs Brewing Company: Grand Rapids, MI. "La bière pour les renégats et les rebelles" est ce que les fondateurs de fondateurs appellent leurs bières. La bière qui est vraiment les mettre sur la carte et sur le haut du Top 250 bières de l'avocat Beer est le Kentucky Breakfast Stout, un gros qui est baril de bourbon âge.

Russian River Brewing Company: Santa Rosa, CA. Cette brasserie a été originale possédée par Korbel, oui, les gars de champagne. Il est devenu son propre entité en 2003, lorsque le maître-brasseur qui venait d'un fond de vin a commencé la brasserie artisanale. Le maître brasseur de la Russian River est crédité de pionniers les vraiment houblon de brasse de la côte Ouest qui se sont déroulées à influencer d'autres brasseries comme Pierre. Deux d'il ya IPA de, Pline l'Ancien et de Pline le Jeune, sont au sommet de Top 250 Beers avocat bière

Goose Island: Chicago, IL Depuis Anheuser-Busch détient 58% de Goose Island, il est techniquement une brasserie artisanale. Mais cette société Midwest artisanat certains des bières les plus cotés dans le pays donc il est bon de savoir à propos et dégustation. Ils sont surtout connus pour leur 312 Urban Wheat Ale Ale et de Honker. Mais il est le Stout café que les fissures le top 5 des meilleures bières.

Taglines

snobs de bière aiment impressionner l'autre avec les bières fous qu'ils ont essayé et les endroits bizarres des microbrasseries qu'ils ont visité. Les bonnes nouvelles sont que depuis la bière snobisme est relativement nouveau, tout le monde fait semblant un peu. Donc rien dire fermer à distance à cet et vous serez or comme un Hefeweizen en Juillet.

"Ce Pierre IPA est juste un peu trop à mon goût de houblon, je suis plus d'un buveur East Coast IPA".

"Si vous ne l'aimez la bière du tout, juste donner le Magic Hat n ° 9 d'essayer."

"Je me suis arrêté de boire de la bière pression complètement si je suis à une brasserie artisanale ou jardin de la bière."

POUR PLUS D'INFO

À propos de passer à Portland et vraiment besoin de se lever sur votre connaissance de la bière? Ou est-ce le bruit de l'extérieur assis dans un jardin de la bière en sirotant son breuvage comme votre ciel? Voici quelques livres, des films et des sites qui vous aideront à être le meilleur à la brasserie artisanale!

Livres: " la table du maître-brasseur "par Garrett Oliver et" Dégustation de bière "par Randy Mosher

Films: "Beer Wars", "Comment Beer a sauvé le monde», et « Suds County, USA "

Sites: avocat de bière, Taux Bière, bière artisanale

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