Lait de poule est pas seulement pour boire plus - son onctuosité est idéal pour faire des scones, ajoutant douceur et d'épices avec une texture merveilleuse. Si vous êtes réticents à faire des scones à partir de zéro en raison de la pagaille il pourrait faire de votre cuisine - ce qui avec le laminage et de coupe sur un comptoir fariné - déposer scones sont plus simples, faite avec une pâte humide chuté par la grosse cuillerée sur une une plaque à pâtisserie avant d'entrer dans le four. Déposez scones sont parfaits pour le matin de Noël trop - quand vous voulez quelque chose fraîchement cuit mais voulez passer un minimum de temps dans la cuisine. Et une fois le grand jour est passé, il est une excellente façon d'utiliser le surplus dans votre réfrigérateur.

Parce que la pâte est autocollant que vous souhaitez rouler ou pat et coupez, vous ne serez pas besoin de rafraîchir leurs sommets avec du lait, mais le sucre grossière serez toujours en tenir si vous voulez saupoudrer un peu plus avant de les glisser dans le four.

Lait de poule Goutte Scones

2 tasses de farine tout usage
1/4 tasse de sucre (blanc ou brun)
1 c. levure
1/4 c. sel
1/3 tasse de beurre, coupé en morceaux
1 tasse (ish) le lait de poule
1 gros œuf
une grosse poignée de raisins secs ou d'autres fruits secs

sucre à gros grains, pour l'arrosage (facultatif)

Préchauffer le four à 425F. Dans un bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et mélanger avec une fourchette, un fouet, un mélangeur à pâtisserie ou vos doigts (ou faire tout cela dans le processeur de nourriture, si vous en avez un), laissant quelques morceaux pas plus gros qu'un pois.

Mélanger le lait de poule et de l'œuf avec une fourchette et ajouter le mélange de farine; remuer avec une spatule jusqu'à à peine combinée. Ajouter les raisins secs et remuer un couple plusieurs fois, puis déposez la pâte collante dans les grandes cuillerées sur une beurré ou une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de sucre à gros, si vous voulez.

Cuire au four pendant environ 15 minutes, selon la taille de vos scones, jusqu'à ce que doré. Donne 6-10 scones.